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[填空题]由于老年人蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质利用率低，因此所摄入的蛋白质应是（）。
[填空题]氮平衡有三种，分别是（）、氮的正平衡、氮的负平衡，当摄入氮＜排出氮时称氮的负平衡。
[单项选择]人体内不同细胞可以合成不同蛋白质是因为（）
A. 各种细胞的基因不同
B. 各种细胞的基因相同，而表达基因不同
C. 各种细胞的蛋白激酶活性不同
D. 各种细胞的蛋白酶活性不同
E. 各种细胞的氨基酸不同
[单项选择]人体内不同细胞能合成不同蛋白质，是因为（）。
A. 各种细胞的基因不同
B. 各种细胞的基因相同，而表达基因不同
C. 各种细胞的蛋白酶活性不同
D. 各种细胞的蛋白激酶活性不同
[单项选择]氮平衡指摄入氮与排出氮之差，以下不属于摄入氮来源的是（）
A. 食物中的鸡蛋
B. 静脉补充的氨基酸
C. 肠内营养中的短肽
D. 口服的谷氨酰胺
E. 吸入的氮气
[单项选择]卧床3周所造成的负氮平衡可以在1周左右恢复，但卧床7周造成的负氮平衡需要多久才能恢复（）。
A. 2周
B. 3周
C. 3.5周
D. 5周
E. 7周
[单项选择]氮平衡的公式为（）
A. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）
B. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤氮损失）
C. 氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪氮+皮肤等氮损失）
D. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪代谢氮+皮肤等氮损失）
E. 氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮+皮肤等氮损失）
[单项选择]氮平衡状态常见于（）
A. 疾病恢复期病人
B. 健康成年人
C. 儿童、青少年
D. 老年人
E. 孕妇
[单项选择]氮平衡是指（）。
A. 摄入氮=粪氮+尿氮
B. 摄入氮=尿氮+尿内源氮
C. 摄入氮=粪氮+粪内源氮
D. 摄入氮=粪氮+尿氮+通过皮肤排出的氮
E. 摄入氮=粪氮+尿氮+粪内源氮+尿内源氮
[单项选择]氮平衡试验中，1g氮合几克氨基酸（）。
A. 8.25g
B. 7.25g
C. 6.25g
D. 9g
E. 5.5g
