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[单项选择]关于检验分析质量的描述，正确的是（）
A. 目前绝大多数检验方法已十分成熟，不会存在特异性问题
B. 计量学溯源可以基本解决临床检验的全部质量问题
C. 临床检验分析质量只和试剂产品质量有关
D. 目前的主要检验质量分析问题是精密度不足
E. 计量学溯源主要是解决校准问题，但是建立溯源性应首先保证常规方法的特异性
[多项选择]下面关于推进装置状态指示器的检验描述正确的是：（）
A. 外观检查状况良好
B. 指示器应能在指挥位置看到
C. 指示器应能在集控室看到
D. 推进器状态应设置自动报警装置
[单项选择]下列关于病毒检验和法的描述正确的是（）
A. 可识别病毒的名称
B. 不能对付隐蔽性病毒
C. 误报率比较低
D. 能检测未知病毒
[单项选择]以下关于肉毒毒素注射瘦脸术描述正确的是（）.
A. 肉毒毒素注射瘦脸是通过肉毒毒素对咬肌永久性去神经作用达到肌肉废用性萎缩效果
B. 氨基糖苷类抗生素如庆大霉素会加强肉毒毒素的作用，使用本品期间禁用此类药
C. 肉毒毒素注射即应注意注射区局部按摩，促进药液在咬肌均匀分布
D. 肉毒毒素注射时要注意轻柔、快速以减轻不适感
E. 肉毒毒素注射部位应在支配咬肌的神经进入咬肌处
[多项选择]关于调味品的检验，正确的描述有（）。
A. 散装酱油可用灭菌勺采取
B. 食醋可直接检验，无需调pH值
C. 酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐
D. 调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染
E. 酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等
[多项选择]关于蛋与蛋制品检验的描述中，正确的是（）。
A. 外观上已凝固的蛋制菜肴可能还有沙门氏菌，应注意检测
B. 鲜蛋内带有血丝，即说明有病变，需要检测致病菌
C. 鲜蛋的卵黄检验不合格，其余部分必然质量更差
D. 鲜蛋霉菌检测采样应采内层浓蛋白
E. 对鲜蛋蛋壳的沙门氏菌检测与蛋液的检样的处理程序不同
[多项选择]下列关于微生物检验操作安全守则的描述，正确的是（）。
A. 进出实验室操作，可以偶尔不穿工作服
B. 进行高压灭菌、干燥等工作时，只要设定好时间，工作人员可以离开现场去吃饭或干别的
C. 严禁用口直接吸取药品和菌液
D. 工作完毕，两手用清水肥皂洗净，必要时可用（杀菌剂）新洁尔灭、过氧乙酸液浸泡手，然后用水冲洗
E. 实验完毕，对染菌带毒物品，进行消毒灭菌处理
[单项选择]对于肉毒梭菌，描述错误的是（）
A. 严格厌氧
B. 引起人类疾病的肉毒梭菌以A、B型最常见
C. 细菌耐热，煮沸数小时仍存活
D. 可在胃液中24小时不被破坏
E. 阳性杆菌
[多项选择]关于微生物限度检查法检验量的描述（）是正确的。
A. 一般供试品的检验量为10g或10ml；化学膜剂为100cm2。
B. 检查沙门菌的供试品，其检验量应增加10g或10ml。
C. 检验时，应从2个以上最小包装单位中抽取供试品。
D. 一般应随机抽取不少于检验用量的2倍量供试品。
E. 微量包装药品的检验可酌减
[填空题]经过兽医卫生检验，肉品质量分为良质肉、（）和废弃肉。
[单项选择]“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，所描述的新菜品开发途径是（）
A. 移植途径
B. 变味途径
C. 变料途径
D. 立异途径
[单项选择]企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。
A. 政府
B. 检验检疫部门
C. 标准
D. 《生猪屠宰条例》
[单项选择]对翼状胬肉的临床特点描述不正确的是（）。
A. 与紫外线照射、烟尘刺激有关系
B. 进行性胬肉生长迅速，头部平坦，体部菲薄
C. 胬肉头端可见色素性铁线
D. 侵入角膜后，可引起角膜散光
E. 单纯胬肉切除术后有较高的复发率
[多项选择]对空肠弯曲菌检验描述正确的是（）
A. 最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳15%和氮气80%
B. 检验在原始分离前应放冰箱或冷处保存
C. 样品运送和保存时应使用Cary-Blair半固体培养基
D. 在25℃条件下存活时间不到24小时或更少
E. 以上都不正确
[单项选择]检验人对受损货物进行检验后，应出具货物检验报告，下列关于检验报告的性质说法不正确的是（）。
A. 是第三者以公正的态度对损失情况做出的客观证明
B. 它并无意味着保险公司必须负完全赔偿责任
C. 是索赔人向保险人索赔的一种必备文件
D. 保险人不必再对其内容进行审核
[单项选择]对空肠弯曲菌检验描述不正确的是（）
A. 最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳15%和氮气80%
B. 检验在原始分离前应放冰箱或冷处保存
C. 样品运送和保存时应使用Cary-Blair半固体培养基
D. 在25℃条件下存活时间不到24小时或更少
E. 以上都不正确
[多项选择]下列关于总固形物检验时操作步骤及细化要求描述正确的是（）。
A. 皿的大小选择原则是尽量选择蒸发面积大的即可，不用严格要求具体尺寸
B. 使用铝皿检测时恒重要求“前后两次质量相差不超过2.0mg”，使用玻璃皿时恒重要求“前后两次质量相差不超过1.0mg”
C. 称量方法称量完毕铝皿的质量将天平归零，再称量试样的质量
D. 水浴锅设置温度由于各地气压不同，具体统一为在水沸腾时放入即可
