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[判断题]泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
[单项选择]泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止
A. 浅黄色
B. 金黄色
C. 红棕色
D. 红褐色
[填空题]电热恒温干燥箱内禁止烘烤（）、（）、（）以及（）的物品。
[判断题]硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。
[单项选择]饼干烘烤时的温度，受饼干（）、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。
A. 重量
B. 形状
C. 状态
D. 本身特性
[单项选择]溶解性总固体的烘干温度一般采用多少？但该烘烤温度不能彻底除去矿化水样中盐类所含的结晶水（）
A. 100±5℃
B. 100±2℃
C. 110±2℃
D. 180±3℃
E. 105±3℃
[单项选择]直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过多少毫克（）。
A. 1mg
B. 0.5mg
C. 0.2mg
D. 2mg
E. 5mg
[单项选择]在家庭信息箱内设备安装中，网络箱内预留（）尾纤。
A. 0.3m
B. 0.4m
C. 0.5m
D. 0.6m
[单项选择]溶解性总固体的烘干温度一般采用下列何种温度范围？但该烘烤温度不能彻底除去矿化水样中盐类所含的结晶水（）。
A. 100±5℃
B. 100±2℃
C. 110±2℃
D. 180±3℃
E. 105±3℃
[填空题]饮水机在冷水箱内设缺水保护电极，当冷水箱内缺水，煮水箱内电热管停止工作（）。
[填空题]贮血冰箱内严禁存放其他物品；（）消毒一次；冰箱内空气培养（）一次。
[单项选择]密封滚动轴承箱内添加润滑脂不宜过满，以装注到箱内（）为宜。
A. 1/3～2/3
B. 1/4～1/2
C. 1/4～3/4
D. 1/3～1/2
[简答题]集装箱装箱时应如何保证箱内货物和集装箱运输安全？
[填空题]进入容器、槽箱内部进行检查、清洗和检修工作，应加强（）。严禁向内部输送（）。若容器或槽箱内存在有害气体或存在有可能发生有害气体的残留物质，应先进行（），把有害气体或可能发生有害气体的物质（）后，再进行有害气体、含氧量的（）。氧气浓度应保持在（）内，工作人员方可进内工作。工作人员应轮换（）和（）。
[多项选择]室内消火栓箱内应设有（）
A. 消火栓
B. 水龙带
C. 水枪
D. 报警按钮
E. 消火栓启泵按钮
[填空题]一体化机车信号主机箱内部件各个厂家之间互相兼容、安装兼容、大小尺寸统一、使用维护方式统一，主机箱内插槽板可做到不同厂家设备可互换，采用（）系列电连接器，提高系统可靠性。
[单项选择]交接箱内的跳线环安装在箱体（）和两侧。
A. 顶部
B. 底部
C. 外侧
D. 门侧
