更多"淀粉转化糖种类（）、全糖、高转化糖浆、中转化糖浆、低转化糖浆、果葡糖浆"的相关试题:
[填空题]果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
[多项选择]果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖（）.
A. 葡萄糖
B. 饴糖
C. 果糖
D. 麦芽糖
[单项选择]有色糖浆（）
A. 包粉衣层
B. 包隔离层
C. 打光
D. 包糖衣层
E. 片衣着色下列片剂包衣物料的主要用途是
[单项选择]淡色麦芽的酶活力比深色麦芽（）
A. 低
B. 高
C. 一样
D. 不一定
[单项选择]糊化醪中麦芽的添加量，视麦芽的酶活力而定，一般为麦芽总量的（）%左右。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
[多项选择]糖浆可作为（）
A. 矫味剂
B. 黏合剂
C. 助悬剂
D. 片剂包糖衣材料
E. 乳化剂
[判断题]麦芽干燥完了必须马上投入生产，否则麦芽会吸潮。
[单项选择]（）所制成的麦芽溶解差，麦芽的玻璃质增多。
A. 浸麦度过低
B. 浸麦度过高
C. 温度高
D. 温度低
[单项选择]合适的麦芽汁成分主要应使麦芽中能够保持酵母营养所必需的（）
A. 含水量
B. 含气量
C. 含氧量
D. 含氮量
[单项选择]单糖浆的浓度为（）
A. 64.7%（g/ml）
B. 64.7%（ml/ml）
C. 85%（g/g）
D. 85%（g/ml）
[单项选择]急支糖浆的功能是（）
A. 清肺止咳，化痰通便
B. 清热化痰，宣肺止咳
C. 清热化痰，敛肺止咳
D. 养阴润燥，清肺利咽
E. 清热润肺，化痰止咳
[单项选择]麦芽糖属于（）
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原
[单项选择]重量比重量百分浓度-%（g／g）；表示单糖浆配方：蔗糖85g加水溶解至100ml。已知单糖浆的密度是1.314g／ml，求算单糖浆的重量比重量百分浓度是（）
A. 64.0%（g/g）
B. 64.3%（g/g）
C. 64.7％（g／g）
D. 65.0%（g/g）
E. 65.3%（g/g）
[多项选择]糖浆剂的制备方法有（）
A. 热溶法
B. 稀释法
C. 冷溶法
D. 混合法
E. 分散法
[多项选择]糖浆剂的质量要求有（）
A. 药用糖浆剂含蔗糖量应不低于45%（g/ml）
B. 相对密度、pH和乙醇含量符合规定要求
C. 在贮藏期间不得有酸败、异臭、产生气体等变质现象
D. 糖浆应澄清，贮藏期间允许有少量轻摇易散的沉淀
E. 装量差异限度均应符合规定要求
[单项选择]夜宁糖浆的制法为（）
A. 乙醇渗漉法
B. 乙醇浸渍法
C. 水煎煮法
D. 水蒸气蒸馏法
E. 有机溶媒回流法
