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[单项选择]餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关的一系列计划与决策。
A. 产品计划
B. 价格计划
C. 促销计划
D. 客户计划
[单项选择]餐饮企业根据市场竞争状况来制定价格策略（）。
A. 以获取理想利润为定价目标
B. 以维护或提高市场占有率为目标
C. 以稳定市场价格为定价目标
D. 以应付与防止竞争为定价目标
[单项选择]餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。
A. 定价目标
B. 客户需求
C. 市场状况
D. 企业自身情况
[多项选择]在以下价格策略中，属于互补产品价格策略的是（）。
A. 提高洗衣粉的价格，以促进肥皂的销售量
B. 降低照相机的价格，以扩大胶卷的销售量
C. 降低汽车的价格，高价供应零配件
D. 低价提供饮料灌装生产线，高价销售浓缩液
E. 提高洗印普通胶卷的价格，降低数码洗印相片的价格
[填空题]投标报价有（）策略、（）策略、常规价格策略、不平衡报价策略。
[填空题]营销中的4P策略是指产品策略、价格策略、（）、促销策略。
[多项选择]农产品价格策略有渗透定价策略、取脂定价策略和（）等。
A. 整数定价策略
B. 分档定价策略
C. 季节定价策略
D. 折扣定价策略
E. 地区定价策略
[单项选择]下列价格策略中，（）是一种低价格策略，即在新产品投入市场时，价格定得较低，以便消费者容易接受，快速而有效地占据市场空间，提高市场营销量与市场占有率。
A. 心理定价策略
B. 撇脂定价策略
C. 渗透定价策略
D. 差别定价策略
[单项选择]以同类同档次餐饮企业的同类菜肴价格作为依据，是一种比较简单、容易操作的定价方法，称为（）。
A. 系数定价法
B. 市场导向定价法
C. 主要成本率法
D. 随行就市定价法
[单项选择]下列价格策略中，（）是一种高价格策略，是指在新产品上市初期，价格定得较高，以便在较短的时间内获得最大利润。
A. 渗透定价策略
B. 撇脂定价策略
C. 心理定价策略
D. 差别定价策略
[填空题]餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
[单项选择]针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）
A. 保证充足和均衡的的客源
B. 提高产品质量
C. 加强企业的储存设施
D. 提高企业的就餐环境设施
[多项选择]菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。
A. 菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求
B. 菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况
C. 菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低
D. 菜单本身的制作也需要一定成本费用
