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[单项选择]下列关于《餐厅营业日报表》的描述错误的是哪一项（）？
A. 每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》
B. 餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务
C. 前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字（餐厅主管/运营经理，当餐厅主管/运营经理不当班时由前厅经理/副理审阅、签字）
D. 《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息
[单项选择]下列选项哪项正确的描述里带内管理？（）
A. 如果无法通过网络访问被管理目标，带内管理系统就失效了
B. 通过软件进行系统运维管理
C. 在系统硬件关机的情况下也可以对设备进行调试
D. 在业务内网进行管理
[单项选择]下列关于全天营业结束后餐厅服务员须好的安全工作内容描述不正确的是哪项（）？
A. 切断餐厅所有电器电源；
B. 检查所有水龙头是否关紧；
C. 全面检查安全和防火，确保无事故隐患；
D. 关闭所有门窗并上锁（包括饮料冰柜），钥匙必须交至前台保管。
[单项选择]以下描述正确的是下列选项的哪项？（）
A. 口腔癌的流行病学指数为患病率
B. 口腔黏膜疾病无法选择流行病学评价指数
C. 在我国唇腭裂的流行具有种族差异
D. 氟牙症流行无性别差异
E. 氟牙症指数是Dean分类法中确定个体损害程度的指数
[单项选择]下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项（）？
A. 餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐，午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务
B. 正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容，客人确认后迅速将点菜单送至厨房
C. 正餐开餐前，服务员使用咖啡壶开茶底，方便及时的提供茶水服务
D. 烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查，查看是否符合烹饪要求，外观有否瑕疵、异物
[单项选择]餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？
A. 整齐摆放在餐桌上
B. 全部撤回保洁柜
C. 用口布遮盖，放在餐桌上
D. 送洗碗间清洗
[单项选择]下列关于餐厅装饰画描述不正确的是哪项（）？
A. 自助餐台后方墙面上的挂画规格为400*500mm直画；
B. 餐厅挂画内容要求选用水彩、水粉、油画，内容应与食物和饮食有关。
C. 餐厅顾客就餐区应悬挂装饰画，挂画规格为300*300mm直画
D. 画框底边距地面为1400mm，挂画内容可选用油画、水彩画、水粉画等，内容应该与食物或饮食有关。
[单项选择]下列对餐厅主管工作描述不正确的是哪项（）？
A. 负责对宾客服务、菜肴质量控制、人员培训考核、成本控制、内部管理等方面实施服务和管理工作
B. 协助运营经理制定酒店的餐饮经营预算，并完成酒店下达的餐饮经营指标。
C. 主要负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务
D. 严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率。
[单项选择]下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项（）？
A. 餐厅使用的筷子要求选购密胺材质，长约250mm，筷把处为圆形，筷头为方形。
B. 早餐备餐的基本步骤：服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。
C. 备餐时段，灯光调节为自然光线，强度开启1/3，待正餐时段开始再开启1/2灯光。
D. 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅；牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。
[单项选择]下列选项哪项不是LIM的目标客户（）
A. 需要远程调试故障机器的用户
B. 需要实时了解业务情况的用户
C. 需要监控员工工作网络的用户
D. 需要进行业务监控的用户
[单项选择]下面的选项哪项属于基础技术？（）
A. 金属氧化物
B. 生物技术
C. 通信技术
D. 控制技术
[单项选择]下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？
A. 厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作
B. 餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。
C. 餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。
D. 餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。
[单项选择]下列描述，哪项错误（）
A. 软组织摄片设备－钼靶X线管
B. 电容充放电式X线机－三极X线管
C. X线管的输入功率单位－焦耳
D. X线管标称功率单位－千瓦
E. CT设备－大容量X线管
[单项选择]下列关于餐厅墙面悬挂装饰件，描述正确的是哪项（）？
A. 密度为10平方/1件
B. 节日期间悬挂的装饰物，须在节日前10天挂上，节日后10天撤下。
C. 高度上要求不超过18CM，直径不超过10CM。
D. 须选用造型美观、色彩明快、安全稳妥、便于清洁擦拭、不易破碎损坏的物品。
[单项选择]下列选项哪项不是系统管理的目的？（）
A. 保障业务数据的完整性
B. 保障技术维护人员的工作积极性
C. 保障IT系统的可用性
D. 保障信息系统的安全
[单项选择]下列选项哪项不是胃癌的癌前状态（）
A. 肠型化生
B. 腺瘤型胃息肉
C. 残胃炎
D. 少数胃溃疡
E. 慢性浅表性胃炎
[单项选择]下列选项哪项属于报道服务的特点？（）
A. 知识的扩大再生产
B. 多向主动式服务
C. 被动服务
D. 独立性
[单项选择]下列描述，哪项不正确（）
A. 消毒是指杀死物体上所有微生物的方法
B. 灭菌是指杀灭物体上所有微生物的方法
C. 防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法
D. 无菌为不含活菌的意思
E. 消毒不一定能杀死含芽胞的细菌和非病原微生物
[单项选择]力偶的描述下列哪项正确（）
A. 作用于物体上的两个力
B. 大小相等
C. 方向相反
D. 平行的
E. 以上均正确
