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[单项选择]脂肪的能量系数为（）。
A. 35.6kJ
B. 36.7kJ
C. 37.6kJ
D. 38.7kJ
E. 39.5kJ
[单项选择]脂肪的净能量系数是（）。
A. 4千卡
B. 7千卡
C. 9千卡
D. 16千卡
[单项选择]碳水化合物的能量系数为（）
A. 16.8kJ
B. 17.2kJ
C. 23.5kJ
D. 29.3kJ
E. 39.5kJ
[单项选择]以下产能营养素净能量系数最高的是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 乙醇
[单项选择]质量衰减系数μ/p，质量能量转移系数μtr/P和质量能量吸收系数μen/P三者之间的关系是（）
A. μ/P>μtr/P=μen/p
B. μ/p>μtr/p>μen/p
C. μ/p<μtr/P<μen/p
D. μ/p=μtr/P>μen/p
E. 以上都不对
[单项选择]质量衰减系数μ／ρ，质量能量转移系数μtr／ρ和质量能量吸收系数μen／ρ三者之间的关系是（）
A. μ／ρ>μtr／ρ=μen／ρ
B. μ／ρ>μtr／ρ>μen／ρ
C. μ／ρ<μtr／ρ<μen／ρ
D. μ／ρ=μtr／ρ>μen／ρ
E. 以上都不对
[单项选择]产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶糖类）分别为（）
A. 4∶4∶4
B. 4∶4∶9
C. 4∶9∶4
D. 9∶4∶4
E. 9∶9∶4
[单项选择]1g脂肪产生能量为（）
A. 36.7kJ
B. 4kcal
C. 6kcal
D. 37.6kJ
E. 4.184J
[判断题]一克脂肪产生的能量大于一克糖产生的能量。
[判断题]一克脂肪产生的能量小于一克糖产生的能量。
[单项选择]我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）
A. 12%～15%
B. 50%～60%
C. 20%～30%
D. 10%～12%
E. 10%～15%
[单项选择]每克脂肪能产生能量（）
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]何种情况下机体由脂肪提供能量（）
A. 长期饥饿
B. 空腹
C. 进餐后
D. 剧烈运动
E. 安静状态
[单项选择]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）
A. 8～10%，10％
B. 10％，10%
C. 8%，8%
D. 12％，10%
E. 13%，15％
