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[单项选择]（）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
A. 1g
B. 10g
C. 100g
D. 1000g
[单项选择]能量不是一种（），而是由膳食中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。
A. 维生素
B. 食物
C. 蛋白质
D. 营养素
[单项选择]能量不是一种营养素，而是由（）中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。
A. 活动
B. 膳食
C. 牛奶
D. 饮料
[单项选择]通常生物氧化是指生物体内（）
A. 加氧反应
B. 脱氢反应
C. 释出电子的反应
D. 与氧分子结合的反应
E. 营养物氧化H2O和CO2的过程
[单项选择]既是机体获能的主要方式，又是糖、脂肪和蛋白质三种物质在体内彻底氧化的共同代谢途径及它们之间互变的联结机构的是（）。
A. 糖酵解
B. 有氧氧化
C. 三羧酸循环
D. 磷酸戊糖途径
E. 糖醛酸代谢
[单项选择]
通常，生物氧化是指生物体内（）
A. 脱氢反应
B. 营养物氧化成H
2O和CO
2的过程
C. 加氧反应
D. 与氧分子结合的反应
E. 释出电子的反应
[单项选择]一克蛋白质在体内生理氧化可产生（）千焦耳的热量。
A. 12.6
B. 16.2
C. 16.7
D. 17.6
[单项选择]（）蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
A. 1毫克
B. 1克
C. 10克
D. 100克
[单项选择]60克蛋白质在体内氧化可产生能量为（）
A. 60kcal
B. 120kcal
C. 240kcal
D. 540kcal
[单项选择]新生儿体内产热主要依靠（）
A. 肢体肌肉的运动
B. 皮肤脂肪的作用
C. 棕色脂肪的作用
D. 保证足够的奶量
E. 尽量减少能量的消耗
[单项选择]能当量是指营养素在体内进行生物氧化时，每消耗（）氧所能产生的能量。
A. 1毫升
B. 100毫升
C. 1升
D. 10升
[单项选择]呼吸商是指营养素在体内进行生物氧化时所产生的（）和消耗的氧气的比例。
A. 能量
B. 热量
C. ATP
D. 二氧化碳
[单项选择]三大产热营养物，蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数（kcAl/g）分别是（）
A. 8、4、4
B. 4、9、4
C. 4、4、9
D. 9、4、4
E. 4、8、4
[单项选择]新生儿体内产热机制主要依靠（）
A. 每日母乳的足量摄入
B. 适当的葡萄糖液的补充
C. 尽量减低能量消耗
D. 棕色脂肪的产热作用
E. 自发的肢体颤抖
[简答题]为什么每克蛋白质在动物体内氧化比燃烧时产生的热约少1.3 KCal？
