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[单项选择]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。
A. 3%～5%
B. 10%～15%
C. 16%～20%
D. 25%～30%
E. 30%～40%
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。
A. 4%、6%、30%
B. 6%、4%、30%
C. 6%、30%、4%
D. 4%、30%、6%
E. 10%、6%、30%
[单项选择]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）
A. 1％～2％
B. 15％
C. 5％～6％
D. 10％～20％
E. 30％
[单项选择]100ml牛奶所产生的能量约为（）
A. 50kcal
B. 60kcal
C. 65kcal
D. 75kcal
E. 80kcal
[配伍题]每克碳水化合物能产生能量（）|每克脂肪能产生能量（）|每克蛋白质能产生能量（）
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[配伍题]每克碳水化合物能产生能量（）。|每克蛋白质能产生能量（）。|每克脂肪能产生能量（）。
A. 4.2J（1cal）
B. 17J（4cal）
C. 29J（7cal）
D. 38J（9cal）
[单项选择]婴儿食物热力作用所需能量（）
A. 占总能量的50%～60%
B. 占总能量的30%～35%
C. 占总能量的7%～8%
D. 占总能量的10%
E. 占总能量的5%
[判断题]一克脂肪产生的能量小于一克糖产生的能量。
[判断题]一克脂肪产生的能量大于一克糖产生的能量。
[单项选择]如果我们把产生90千卡能量的食物重量作为一个交换份，那么下列食物中相当于一个交换份的是（）。
A. 50克大米
B. 250克芹菜
C. 200克苹果
D. 250克牛奶
E. 100克牛肉
[单项选择]食物成分中，释放能量最多的是（）.
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 混合物
[单项选择]生态系统的能量流动是指能量通过食物链和食物网在系统内的传递和耗散过程。并且生态系统的能量流动包括能量形式的转变、能量的转移、能量的利用、能量的耗散四个方面。其中表示能量的耗散的是（）。
A. 由太阳能转变为化学能
B. 能量由植物转移到动物与微生物身上
C. 能量提供了各类生物成长、繁衍之需
D. 生物的呼吸及排泄皆耗去了总能量的一部分
[判断题]运动前可以通过食用高纤维素的食物来增加机体的能量.
[单项选择]每克蛋白质能产生能量（）
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
