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[单项选择]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。
A. pH4以下
B. pH4.5以下
C. pH5以下
D. pH5.5以下
E. pH6以下
[配伍题]二甲胂酸缓冲液的pH范围是（）|枸橼酸-磷酸缓冲液的pH范围是（）|磷酸盐缓冲溶液的pH范围是（）
A. pH2.2～3.6
B. pH5.29～8.04
C. pH2.6～7.0
D. pH5.0～7.4
E. pH5.2～8.6
[单项选择]唾液的pH范围在（）
A. 5～7
B. 5.6～7.6
C. 6～7
D. 6.5～7.5
E. 6.5～8
[单项选择]正常人血液pH范围为（）
A. 7.25～7.35
B. 7.15～7.25
C. 1.45～1.55
D. 7.35～7.45
E. 7.55～7.65
[单项选择]正常人血液的pH范围为（）
A. 7.35～7.45
B. 7.25～7.35
C. 22～27mmol／L
D. 40～45mmol／L
E. 8～16mmol／L
[单项选择]磷酸盐缓冲溶液的pH范围是（）
A. pH2.2～3.6
B. pH5.29～8.04
C. pH2.6～7.0
D. pH5.0～7.4
E. pH5.2～8.6
[单项选择]新鲜唾液的pH范围约为（）
A. 6.0～7.9
B. 6.0～6.7
C. 4.5～6.0
D. 4.5～6.7
E. 4.5～7.9
[单项选择]放线菌适宜生长的pH范围为（）
A. ＜4.0
B. 4.0-6.0
C. 7.5-8.0
D. 8.0
E. 7.0-8.0
[单项选择]霉菌适宜生长的pH范围为（）
A. ＜4.0
B. 4.0-6.0
C. 6.5-8.0
D. 8.0
[单项选择]牛乳的PH范围一般为（）。
A. 6.5-6.7
B. 6.6-6.7
C. 6.5-6.8
D. 6.6-6.8
[填空题]一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
[单项选择]正常眼可耐受的pH范围是（）
A. 6～8
B. 5～9
C. 7～9
D. 6～9
E. 以上都不是
[单项选择]维持阴道正常环境的pH范围是（）
A. 3～3.5
B. 4～4.5
C. 5～5.5
D. 6～6.5
E. 7～7.5
