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[单项选择]山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。
A. 碱
B. 酸
C. 盐
D. 离子
[单项选择]苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。
A. 碱
B. 酸
C. 盐
D. 离子
[多项选择]常用的食品防腐剂有（）。
A. 甲酸
B. 苯甲酸
C. 山梨酸
D. 丙酸
[填空题]按照我国的食品添加剂编码系统，防腐剂的分类号是（）。
[单项选择]体制剂中常用的防腐剂不包括（）
A. 尼泊金类
B. 新洁尔灭
C. 山梨酸
D. 山奈酚
E. 苯甲酸
[单项选择]案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。在下列注射剂常用的抑菌剂中，既有抑菌作用又有止痛作用的应为（）
A. 苯酚
B. 甲酚
C. 氯甲酚
D. 三氯叔丁醇
E. 硝酸苯汞
[单项选择]常用防腐剂是（）
A. 氯化钠
B. 苯甲酸钠
C. 氢氧化钠
D. 亚硫酸钠
E. 硫酸钠
[简答题]简述防腐剂的含义，并写出5种中药制剂常用的防腐剂。
[单项选择]尿管型常用防腐剂（）
A. 甲醛
B. 甲苯
C. 麝香草酚
D. 浓盐酸
E. 冰乙酸
[单项选择]二氧化硫可用作防腐剂的食品是（）。
A. 葡萄酒
B. 食醋
C. 泡菜
D. 面包
[单项选择]尿液Addis计数常用防腐剂（）
A. 甲醛
B. 甲苯
C. 麝香草酚
D. 浓盐酸
E. 冰乙酸
[单项选择]由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量（MNL）为500mg／kg（体重），那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量（A、D、l）为（）。
A. 5mg／kg（体重）；
B. 50mg／kg（体重）；
C. 100mg／kg（体重）；
D. 10mg／kg（体重）。
[单项选择]尿蛋白定量检测常用防腐剂（）
A. 甲醛
B. 甲苯
C. 麝香草酚
D. 浓盐酸
E. 冰乙酸
