[单项选择]紫外线杀菌机制是
A. 破坏细菌细胞壁结构
B. 使菌体蛋白变性凝固
C. 破坏DNA构型
D. 影响细胞膜通透性
E. 关闭膜蛋白通道

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[判断题]紫外线杀菌作用的机制之一是使DNA的胸腺嘧啶分子脱落

[单项选择]紫外线杀菌原理是
A. 使菌体蛋白变性凝固
B. 破坏DNA构型
C. 影响细胞膜通透性
D. 干扰代谢途径酶系统
E. 抑制肽聚糖结构形成

[单项选择]波长240～300nm的紫外线具有杀菌作用，以下哪一波段的紫外线杀菌作用最强
A. 240～255mn
B. 285～300nm
C. 260～266nm
D. 268～275nm
E. 277～285nm

[单项选择]紫外线杀菌的最佳波长是
A. 245nm
B. 254nm
C. 425nm
D. 452nm
E. 542nm

[单项选择]紫外线杀菌的主要机理（）
A. 干扰蛋白质的合成
B. 损伤细胞壁
C. 损伤细胞膜
D. 干扰DNA的构型
E. 破坏酶系统

[填空题]采用紫外线杀菌时，以波长为（）的紫外线照射最好。

[单项选择]紫外线杀菌力最强的波长是（　）
A. 214nm
B. 224nm
C. 234nm
D. 254nm
E. 275nm

[单项选择]关于紫外线杀菌的叙述，不正确的是
A. 紫外线的杀菌作用与波长有关
B. 紫外线损坏细胞的DNA构型
C. 紫外线的穿透力弱，所以对人体无损害
D. 紫外线适用于空气或物体表面的消毒
E. 一般用低压水银蒸气灯来做紫外线杀菌

[单项选择]青霉素的杀菌机制是
A. 抑制蛋白质合成
B. 破坏细胞膜
C. 抑制DNA合成
D. 破坏肽聚糖
E. 抑制肽聚糖的合成

[简答题]食品工厂车间用紫外线杀菌有哪些具体要求？

[简答题]简述紫外线杀菌的机理及应注意的事项.

[填空题]紫外线杀菌的机理主要是破坏细菌（）.

[单项选择]紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
A. 1m以内
B. 1～2m
C. 2～3m

[单项选择]紫外线能够杀菌的主要原因是：（）
A. 破坏细菌的核酸
B. 破坏细菌的糖类
C. 破坏细菌的脂类

[单项选择]杀菌最强的紫外线波段是（　）
A. 320～400nm
B. 260～280nm
C. 254～257nm
D. 220～250nm
E. 290～310nm

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