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[单项选择]大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.
A. 黄酮类
B. 植物红细胞凝集素
C. 植酸
D. 酚糖苷
[单项选择]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
A. β-硫代葡萄糖苷
B. 寡苷
C. 酚糖苷
D. 黄酮类
E. 低聚糖
[单项选择]能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（）
A. 膳食纤维
B. 淀粉
C. 双糖
D. 寡糖
E. 单糖
[填空题]鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
[单项选择]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）
A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白质
D. 维生素A
E. 抗坏血酸
[单项选择]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
A. 水苏糖、棉子糖
B. 檀酸
C. 大豆多肽
D. 皂苷和异黄酮
E. 蛋白酶抑制药
[单项选择]鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）
A. 饱和脂肪酸
B. 中链多不饱和脂肪酸
C. 长链多不饱和脂肪酸
D. 短链多不饱和脂肪酸
E. 以上都对
[单项选择]具有降血脂作用的药物是（）
A. 酸枣仁
B. 远志
C. 琥珀
D. 龙骨
E. 磁石
[单项选择]具有降血脂作用的止血药是（）
A. 三七
B. 白及
C. 麻黄
D. 山楂
E. 厚朴
[单项选择]蛋黄中的（）具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。
A. 唾液酸
B. 甜菜碱
C. 胆碱
D. 蛋黄膜
[单项选择]目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
A. β-硫代葡萄糖苷
B. 寡苷
C. 酚糖苷
D. 大豆异黄酮类
E. 大豆低聚糖
[单项选择]下列药物中哪种具有降血脂作用（）
A. 羟甲戊二酰辅酶A还原酶抑制剂
B. 血管紧张素转化酶抑制剂
C. 强心苷类
D. 钙通道阻滞剂
E. 磷酸二酯酶抑制剂
