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[单选题]致病性最强的沙门菌是( )
A..猪霍乱沙门菌
B.鼠伤寒沙门菌
C.肠炎沙门菌
D.鸭沙门菌
[单选题]食品中的致病性细菌主要来源于下列方面,但除了( )
A..病畜
B.患者
C.带菌者
D.健康的人
[多选题]第十九条 ( )致病性芽胞菌操作直至灭活过程完成前应当使用专用设施,如( )。
A.炭疽杆菌
B.肉毒梭状芽胞杆菌
C.破伤风梭状芽胞杆菌
D.狂犬病毒
[判断题]鸡及鸡蛋的沙门菌带菌率高于鸭及鸭蛋 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]非洲猪瘟检测样品的包装和运输应符合农业农村部《高致病性动物病原微生物菌(毒)种或者样本运输包装规范》等规定。规范填写采样登记表,采集的样品应在冷藏密封状态下运输到相关实验室。( )
A.正确
B.错误
[单选题]被沙门菌污染的食品()
A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.发生颜色变化
D.无感官性状的变化
[判断题]普通医用口罩。对致病性微生物的防护作用不确切，可用于普通环境中的一次性卫生护理，或者致病性微生物以外的颗粒如花粉等的阻隔或防护。
A.正确
B.错误
[单选题]沙门菌食物中毒的主要临床表现是( )
A.呕吐,腹痛,腹泻,水样便
B.共济失调,全身麻痹瘫痪
C.视力模糊,眼睑下垂,复视
D.酒醉步,植物神经功能紊乱
[单选题]沙门菌食物中毒最为多见的是()
A.胃肠炎型
B.类霍乱型
C.类伤寒型
D.类感冒型
[单选题]引起沙门菌食物中毒的主要食物是( )
A.蔬菜、水果
B.豆类及其制品
C.谷类
D.肉类、奶类及其制品
E.海产品
[多选题]沙门菌引起的食物中毒的临床表现( )
A.恶心、呕吐
B.腹痛、腹泻
C.发烧(38℃-40℃)
D.头及全身痛
[单选题]沙门菌属中毒后,临床表现不包括( )
A.胃肠型
B.伤寒型
C.副伤寒型
D.败血症型
[单选题]引起沙门菌食物中毒的主更食物是( )
A.蔬菜、水果
B.豆类及其制品
C.谷类
D.肉类、奶类及其制品
E.海产品
[单选题]影响沙门菌食物中毒发生率高低的因素是( )
A.活菌数量
B.菌型
C.个体易感性
D.以上都是
