更多"[判断题]14.少量进货的原料，可以不必索取购物发票，只需留存对方的联"的相关试题:
[判断题]某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。( )
A.正确
B.错误
[单选题]根据加工前原料进货的价格及( ),可计算加工后原料的重量。
A.出材率
B.损耗率
C.销售率
D.利用率
[判断题]根据加工前原料进货价格及出材率,可计算加工后原料的重量( )
A.正确
B.错误
[判断题]BAD007 4 3 1
原料管线先经过充分预热才进入辐射段,因此在原料管线吹扫前不必进行吹扫蒸汽的排凝操作。( )
A.正确
B.错误
[判断题]BAC005 4 1 3
一般来说,原料中硫含量大于50ppm时可不必向原料中注硫。( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容，并保存相关凭证。
A.名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号、保质期
C.进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后( );没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
[判断题]食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 某单位购进牛肉5kg,进货价格为15元/kg,经加工得到净原料的4.9kg,用香料、调料(成本共计4元)腌制后得熟料4.5kg,那么每kg此熟料的成本约为( )元
A.16.6
B.17.6
C.18.6
D.19.6
[单选题]以下哪种情况可以不必考虑终止妊娠
A.先兆子痫孕妇,胎龄已超过36周
B.子痫控制后6~12小时经治疗好转者
C.先兆子痫孕妇,胎龄不足36周,胎儿成熟度检查提示胎儿已成熟者
D.先兆子痫孕妇经积极治疗无明显好转者
E.轻度妊高征,胎龄已超过36周者
[单选题]根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是（ ）。
A.萝卜
B.山药
C.嫩藕
D.蒜头
[单选题]以下哪一种原料可以冷冻保存( )
A.色拉酱
B.卡夫奶油芝士
C.抹茶粉
D.无皮肠
[判断题]监护人如果是经验丰富的老员工，可以不必经过安全培训，也可以进行监护作业
A.正确
B.错误
[判断题]在工厂临时参观的时候可以不必穿戴防护服装。
A.正确
B.错误
[判断题]当服务员在客服中心时，可以不必锁门。
A.正确
B.错误
