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[单项选择]人乳中脂肪含量较高的时候是()
A. 哺乳前2小时
B. 哺乳后2小时
C. 哺乳结束后
D. 临近哺乳时
E. 哺乳临近结束时
[单项选择]母乳中含量较多的脂肪酸为()
A. 亚麻酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. 油酸
E. 饱和脂肪酸
[单项选择]临床观察到一头高产奶牛精神、食欲基本正常,但乳产量下降,乳中蛋白和脂肪含量下降,乳房、乳汁无肉眼可见变化,CMT检查出现沉淀或凝胶。与上述症状有关的疾病是()
A. 隐性乳腺炎
B. 慢性乳腺炎
C. 酒精阳性乳
D. 轻度临床型乳腺炎
E. 营养不良
[单项选择]关于母乳中脂肪的描述正确的是()
A. 母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小
B. 母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸
C. 母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关
D. 母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关
E. 母乳中不含脂肪酶
[单项选择]人乳中含脂肪最多的是()
A. 初乳
B. 过渡乳
C. 成熟乳
D. 晚乳
E. 全程乳
[填空题]乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中,形成乳浊液。直径约为()。
[单项选择]DNATm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致()
A. G+A
B. C+G
C. A+T
D. C+T
E. A+C
[多项选择]嘌呤含量较高的食物有()
A. 酵母
B. 肾
C. 肝
D. 蔬菜
E. 豆制品
[单项选择]胆固醇含量较高的食物是()
A. 腌制的鱼肉
B. 巧克力
C. 动物内脏
D. 豆制品
[单项选择]()淀粉含量相对较高,蛋白质含量相对较低。
A. 四棱大麦
B. 二棱大麦
C. 六棱大麦
D. 小麦
[单项选择]双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致()
A. A+G
B. C+T
C. A+T
D. G+C
E. A+C