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[单项选择]人乳中脂肪提供的热能占人乳能量的比例为（）
A. 60％
B. 50％
C. 40％
D. 30％
E. 20％
[单项选择]以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）
A. 是母乳中惟一的糖类
B. 含量低于牛奶
C. 可促进钙在肠道中的吸收
D. 可降低肠道的pH
E. 抑制致病菌在肠道中的生长繁殖
[单项选择]人乳中脂肪含量较高的时候是（）
A. 哺乳前2小时
B. 哺乳后2小时
C. 哺乳结束后
D. 临近哺乳时
E. 哺乳临近结束时
[填空题]乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中，形成乳浊液。直径约为（）。
[单项选择]人乳中含脂肪最多的是（）
A. 初乳
B. 过渡乳
C. 成熟乳
D. 晚乳
E. 全程乳
[单项选择]关于脂肪瘤的描述哪项错误（）
A. 来自脂肪组织
B. 生长迅速
C. 质地柔软
D. 呈圆形分叶状
E. 肿瘤较大需手术切除
[单项选择]关于酒精性脂肪肝的描述错误的是（）
A. 是酒精性肝病最常见的病变
B. 肝脏体积增大
C. 小叶周边区肝细胞脂肪变性明显
D. 少部分病例可有轻到中度的肝纤维化
E. 单纯的脂肪肝常无症状
[单项选择]下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。
A. 乳脂肪主要由甘油三酯组成
B. 乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C. 乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D. 室温下，乳脂肪呈固态
E. 牛奶中乳脂肪含量约为30%
[单项选择]关于脂肪变性的描述，正确的是（）
A. 磷中毒时，脂肪变性首先累及肝小叶中央的细胞
B. 肝淤血时，脂肪变性首先累及肝小叶周边的肝细胞
C. 肾远曲小管容易发生脂肪变性
D. 严重贫血时，心脏乳头肌可呈虎斑状
E. 心肌脂肪变性严重影响心脏功能
