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[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()。
A. 4%、6%、30%
B. 6%、4%、30%
C. 6%、30%、4%
D. 4%、30%、6%
E. 10%、6%、30%
[单项选择]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()
A. 1%~3%
B. 5%~6%
C. 8%~10%
D. 10%~15%
E. 30%
[单项选择]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的()
A. 3%~5%
B. 10%~15%
C. 16%~20%
D. 25%~25%
E. 30%~40%
[配伍题]每克碳水化合物能产生能量()|每克脂肪能产生能量()|每克蛋白质能产生能量()
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]食物中1g蛋白质产生的热量是()
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 9.0kcal
E. 7.0cal
[单项选择]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是()
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]()营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。
A. 荞麦
B. 小麦
C. 燕麦
D. 粟
[单项选择]食物中1g脂肪产生的热量是()。
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.7kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal
[配伍题]每克碳水化合物能产生能量()。|每克蛋白质能产生能量()。|每克脂肪能产生能量()。
A. 4.2J(1cal)
B. 17J(4cal)
C. 29J(7cal)
D. 38J(9cal)
[单项选择]大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. DILA
E. EPA