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[单项选择]碳水化合物的吸收形式是（）
A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖
[单项选择]延缓肠道碳水化合物吸收的是（）
A. 磺脲类降血糖药
B. 双胍类降血糖药
C. 葡萄糖苷酶抑制剂
D. 噻唑烷二酮类
E. 胰岛素
[多项选择]碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是（）
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 甘露糖
D. 核糖
E. 半乳糖
[填空题]反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（）为主，形成葡萄糖为辅。猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（）为主，粗纤维形成VFA为辅.
[多项选择]减肥时也需要摄入适量的碳水化合物，这是因为碳水化合物具有（）.
A. 节约蛋白质作用
B. 抗生酮作用
C. 矿物质之间存在协同或拮抗作用
D. 拮抗作用
E. 合成蛋白质作用
[单项选择]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）
A. 90%
B. 92%
C. 95%
D. 97%
E. 98%
[单项选择]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[填空题]光合作用的直接产物是碳水化合物，（）、（）和（）。其中，碳水化合物主要是（）和（）。
[单项选择]碳水化合物（）
A. 一般供能应占总能量的55%～65%
B. 一般供能应占总能量的60%～75%
C. 一般供能应占总能量的65%～80%
D. 一般供能应占总能量的45%～50%
E. 一般供能应占总能量的8%～15%
[简答题]试比较猪、牛对饲料碳水化合物消化、吸收的异同？
[单项选择]碳水化合物属于（）
A. 植物化学物
B. 宏量营养素
C. 微量元素
D. 宏量元素
E. 抗氧化营养素
[单项选择]碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）
A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖
