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[单项选择]关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
A. 蛋白质沉淀后不一定变性
B. 蛋白质变性后不一定沉淀
C. 凝固的蛋白质一定已变性
D. 蛋白质变性后必然发展为凝固
E. 变性蛋白质不一定凝固
[单项选择]核酸变性后可发生哪种效应（）
A. 减色效应
B. 增色效应
C. 最大吸收峰波长发生转移
D. 失去对紫外线的吸收能力
E. 溶液黏度增加
[单项选择]关于蛋白质变性的叙述正确的是（）
A. 蛋白酶作用使蛋白质变性
B. 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E. 所有蛋白质变性后均可复性
[单项选择]热变性试验用于下列哪种疾病的诊断（）
A. 阵发性睡眠性血红蛋白尿
B. 阵发性寒冷性血红蛋白尿
C. 不稳定血红蛋白病
D. β－地中海贫血
E. 遗传性球形红细胞增多症
[单项选择]关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）
A. 变性蛋白质会发生分子量的变化
B. 变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C. 蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D. 蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E. 蛋白质变性就意味着肽键断开
[单项选择]脊髓亚急性联合变性是由于下列哪种物质缺乏：（）
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 多种维生素
D. 维生素B12
[单项选择]肝豆状核变性是因为下列哪种物质代谢障碍所引起的（）
A. 铁
B. 锌
C. 镁
D. 铜
E. 铅
[单项选择]关于变性蛋白质的特点正确的是（）
A. 黏度下降
B. 溶解度增加
C. 呈色反应减弱
D. 丧失原有的生物学活性
E. 不易被胃蛋白酶水解
