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[判断题]如果先评甲酒.后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。
A.正确
B.错误
[单选题]尝评员在评酒时,产生偏爱先品评酒样或后品评酒样的心理作用叫( )。产生偏爱先品评酒样的心理作用,这种现象叫做正顺序效应
A.顺效应
B.后效应
C.顺序效应
D.正效应
[判断题]如果先评甲酒.后评乙酒,会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用,称之为顺效应。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]白酒品评技术队伍是从 1979 年全国第三届评酒会后开始形成的。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]评酒时酒液在口腔内的停留时间越长越好,这样可以加强品评效果。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国白酒品评多用郁金香型(请看GBl0345.2-89),容量约60ml,评酒时装入1/2~3/5的容量,即到腹部最大面积处.
A.1/2~3/5
B.1/3~1/2
C.1/2~2/3
D.1/4~1/2
[单选题]品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用叫做 （） 。
A.序效应
B.顺序效应
C.后效应
[单选题]第4届全国评酒会前经考核择优录取了国家评酒委员 。
A.17名
B.44名
C.30名
[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]评酒环境要求应无震动和噪音,评酒室内清洁整齐,无异杂味,空气新鲜, 光线充足。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]评酒主要依据
A. 产品质量标准
B. 微量香味成分含量
[多选题]国家名酒由第一届全国评酒会评出的 个发展到第五届全国评酒会的 () 个。
A.8
B.4
C.13
D.17
[单选题]评酒主要依据是( )。
A.产品质量标准
B.微量香味成份含量
[多选题]全国历届评酒会的目的地A,同时又起到了 及 的作用。
A.检查产品质量
B.促进科学总结传统工艺
C.推动贯彻产业政策
[多选题]影响评酒效果的因素( )。
A.身体健康与精神状态
B.心理因素
C.评酒能力及经验
D.评酒环境
[多选题]评酒员需具备的能力( )
A. 要有较高的品评能力和品评经验
B. 要有实事求是盒认真负责的工作态度
C. 要熟悉产品标准.产品风格和工艺特点
D. 要有健康的身体并保持感觉器官的灵敏
E.要坚持为社会服务的宗旨
[多选题]影响评酒效果的因素有哪些( )
A.身体健康和精神状态
B.心理因素
C.评酒环境
D.评酒能力及经验
[单选题]第一届全国评酒会评出国家名酒 。
A.8种
B.4种
C.6种
