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[单选题]名优绿茶香气项目的品质系数(权数)为( )
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
[单选题]名优绿茶外形项目的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
[单选题]名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
[单选题]乌龙茶香气的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.35%
C.30%
D.10%
[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]由于名优绿茶原料比较细嫩,因此审评名优绿茶宜用( )水温进行冲泡。
A.75℃左右
B.85℃左右
C.90℃左右
D.100℃沸水
[单选题]乌龙茶汤色的品质系数(权数)为( )
A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考
[单选题]品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]乌龙茶滋味的品质系数(权数)为( )。
A.20
B. 25
C. 30
D.35
[单选题]工夫红茶滋味的品质系数(权数)为( )。
A. 20
B. 25
C.30
D.35
[单选题]乌龙茶外形的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.35%
C.20%
D.10%
[单选题]名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共( )大因子。
A.四
B.五
C.六
D.七
[单选题]“花杂”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。
A.外形色泽
B.汤色
C.香气
D.滋味
[判断题]名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2-2.5cm的鲜叶为宜。( )
A.正确
B.错误
[单选题]据名优绿茶的评分原则,某项因子品质优良定为甲等,给( )分。
A.94±4
B.84±4
C.74±4
D.50-60
[单选题]据名优绿茶评分原则,某项因子品质有缺陷定为乙等,给( )分。
A.94±4
B.84±4
C.74±4
D.50-60
