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[单项选择]人初乳含（）
A. 糖类最高
B. 蛋白质、糖类及脂肪均最低
C. 脂肪量最高
D. 脂肪量最少而蛋白质量最多
E. 蛋白质量较低
[单项选择]与初乳相比，成熟乳含（）
A. 糖类多
B. 蛋白质、糖类及脂肪均最低
C. 脂肪量多
D. 脂肪量少而蛋白质量多
E. 蛋白质量较低
[简答题]何谓初乳？初乳与常乳有哪些不同？为什么说初乳对幼仔有特别重要的作用？
[简答题]为什么对于初生犊牛要及时哺喂初乳，喂足初乳？
[单项选择]产妇，张某，产后1天，无母乳喂养禁忌，认为初乳脏，欲弃初乳，护士应为其解释初乳适合新生儿喂哺，其主要因素是（）。
A. 乳白蛋白多
B. 不饱和脂肪酸多
C. 抗体含量高
D. 铁含量高
E. 钙磷比例适宜为2：1
[单项选择]初乳是指（）
A. 产后3天内的乳汁
B. 产后7天内的乳汁
C. 产后10天内的乳汁
D. 产后14天内的乳汁
E. 产后28天内的乳汁
[单项选择]初乳的颜色为（）
A. 淡黄色
B. 混浊淡白色
C. 混浊淡黄色
D. 黄色
E. 白色
[单项选择]初乳的特点是（）
A. 量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富
B. 量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富
C. 量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富
D. 量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少
E. 量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
[单项选择]初乳最大的特点是（）
A. 含乳糖高
B. 含脂肪高
C. 含微量元素少
D. 含免疫物质多
E. 易消化吸收
[多项选择]初乳蛋白质的特点为（）
A. 含较多免疫球蛋白
B. IgA是主要的免疫球蛋白
C. IgA含量较牛奶高
D. IgM含量较牛奶高
E. 蛋白质含量是成熟乳的2倍
