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[单项选择]如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿()
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素C
E. 维生素D
[简答题]营养是什么?营养素是什么?营养素有哪几类?
[单项选择]下列哪些营养素不属于非产热营养素。()
A. 维生素
B. 水
C. 碳水化合物
D. 矿物质
[单项选择]营养素摄入量达到EAR的时候,发生营养素不足的概率为()
A. 0
B. 0.1
C. 0.5
D. 0.75
E. 1
[多项选择]人体所需的营养素中,()被称为“微量营养素”。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
E. 脂类
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中DRIs表示膳食营养素()
A. 参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量
E. 平均摄入量
[单项选择]学校午餐需保证的营养素需要量占每天主要营养素需要量的比例是()
A. 20%~30%
B. 30%~35%
C. 35%~40%
D. 40%~45%
E. 50%
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中EAR表示膳食营养素()
A. 参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量
E. 平均摄入量
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中,摄入营养素如能达到推荐摄入量,表明()。
A. 已达最高耐受剂量
B. 可满足50%的个体对该营养素的需要
C. 可满足对该营养素的需要,维持组织中有适量的储存
D. 中毒剂量
E. 仅能满足实验时的剂量
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中摄入营养素如能达到推荐摄入量,表明()
A. 已达最高耐受剂量
B. 可满足50%的个体对该营养素的需要
C. 可满足对该营养素的需要,维持组织中有适量的储存
D. 中毒剂量
E. 仅能满足实验时的剂量