[单项选择]无降血胆固醇作用的营养素有（）
A. 膳食纤维
B. 不饱和脂肪酸
C. 优质蛋白质
D. 镁元素
E. 维生素C

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[多项选择]有降血清胆固醇作用的营养素有（）
A. 膳食纤维
B. 不饱和脂肪酸
C. 硬脂酸
D. 果糖
E. 果胶

[单项选择]营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用能够升高血胆固醇水平的是（）
A. 硬脂酸
B. 油酸
C. 亚油酸
D. EPA
E. 反式脂肪酸

[单项选择]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）
A. 神经鞘磷脂
B. 脑磷脂
C. 卵磷脂
D. 脑苷脂
E. 谷固醇

[单项选择]大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
A. 植酸
B. β–硫代葡萄糖苷
C. 酚糖苷
D. 植物红细胞凝集素
E. 皂苷

[单项选择]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（）
A. 1mg／d1
B. 2mg／dl
C. 3mg／d1
D. 4mg／dl
E. 5mg／d1

[多项选择]妊娠期妇女吸收增多的营养素有（）
A. 蛋白质
B. 维生素B₁₂
C. 铁
D. 钙
E. 叶酸

[单项选择]大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 吡哆醇
D. 烟酸
E. 叶酸

[单项选择]调整血脂药物主要降低血胆固醇的是（）
A. 辛伐他汀
B. 吉非贝齐
C. 脉乐康
D. 烟酸
E. 消胆胺

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