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[单项选择]根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定（）
A. 酸性氨基酸
B. 碱性氨基酸
C. 含硫氨基酸
D. 杂环氨基酸
E. 芳香族氨基酸
[单项选择]人体非必需氨基酸（）
A. 赖氨酸
B. 酪氨酸
C. 同型半胱氨酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]人体必需氨基酸不包括（）
A. 苯丙氨酸
B. 赖氨酸
C. 酪氨酸
D. 亮氨酸
E. 蛋氨酸
[单项选择]人体必需微量元素包括（）
A. 硫、铁、氯
B. 碘、镁、氟
C. 铁、铬、钴
D. 钙、锌、碘
E. 氯、铁、锌
[单项选择]构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]对人体来说细菌的菌体抗原属于（）
A. 自身抗原
B. 异种抗原
C. 同种异型抗原
D. 异嗜性抗原
E. 半抗原
[单项选择]人体的营养必需氨基酸是（）
A. 丙氨酸
B. 甲硫氨酸
C. 谷氨酸
D. 天冬氨酸
E. 丝氨酸
[单项选择]以下（）氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸。
A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）
A. 盐酸
B. 胆盐
C. 脂肪酶
D. 大肠杆菌
E. 膳食纤维
[单项选择]人体必需脂肪酸有（）。
A. AA
B. DHA
C. EPA
D. 花生四烯酸
E. α-亚麻酸
[单项选择]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）
A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
E. 谷氨酸
