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[判断题]从原料中抽出有代表性的样品进行分析是为了保证原料的质量。
[填空题]食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
[填空题]食品分析与检验可以分为（）；（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
[单项选择]当进行标本的处理或检测时，实验室必须有措施来保证可靠地识别患者标本，以保证报告的结果是准确的。不属于检测记录范围的是（）
A. 患者的姓名或识别号码
B. 标本的特定惟一编号
C. 实验室接受标本的日期和时间
D. 未达到标本接受标准的标本情况
E. 标本收集的日期和时间
[单项选择]为了保证检验结果的准确可靠，产品质量检验机构必须编写（）
A. 质量管理手册
B. 仪器设备管理手册
C. 人员管理制度
D. 实验室环境管理制度
E. 组织机构管理制度
[单项选择]实验室内同一项目的比对是为了保证检验结果的（）
A. 正确性
B. 准确性
C. 线性
D. 特异性
E. 一致性
[单项选择]进口食品的阳性样品发出报告后（）
A. 需保存1周方能处理
B. 需保存3个月方能处理
C. 需保存5个月方能处理
D. 需保存6个月方能处理
E. 需保存1年方能处理
[填空题]为了保证箍筋在整个周长上都能充分发挥抗拉作用，必须将箍筋做成（）形状，且箍筋的两个端头应（）。
[单项选择]为了保证检测和校准结果的有效性，实验室必须适时采取（）
A. 期间核查
B. 内部审核
C. 质量控制
D. 管理评审
[单项选择]为保证样品检测时仪器处于最佳工作状态，PMT校准采用（）
A. 样品
B. 质控品
C. 鞘液
D. 生理盐水
E. 缓冲液
[多项选择]卫生行政机关应当将抽检不合格样品的检验结果告知相应当事人，如果样品是在经销单位抽检的，应当将检验结果告知（）
A. 经销单位
B. 生产单位或进口代理商
C. 生产企业所在地卫生行政部门
D. 进口代理商所在地卫生行政部门
