更多"利用冰箱保存食品为（）"的相关试题:
[单项选择]下列酶中在室温保存比在冰箱保存更稳定的是（）
A. 肌酸激酶
B. 乳酸脱氢酶
C. 转氨酶
D. 淀粉酶
E. γ谷氨酰基转移酶
[单项选择]星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。
A. 24小时
B. 36小时
C. 48小时
D. 56小时
[判断题]每天食用的食物应留样在冰箱保存24小时。
[单项选择]普通冰箱保存的皮片再移植的最长时限是（）。
A. 1周
B. 2周
C. 3天
D. 5天
E. 1天
[单项选择]配制的M－H琼脂平皿置2～8℃冰箱保存，需在几日内用完（）
A. 5日
B. 6日
C. 7日
D. 8日
E. 9日
[单项选择]配制的M-H琼脂平皿置2～8℃冰箱保存，需在几天内用完（）
A. 5d
B. 6d
C. 7d
D. 8d
E. 9d
[单项选择]新鲜冰冻血浆应保存在什么温度以下低温冰箱，保存期为多少个月（）
A. -20℃，6个月
B. -20℃，12个月
C. -30℃，6个月
D. -30℃，12个月
E. -40℃，60个月
[单项选择]血标本抽出以后，在4℃冰箱保存过夜再分离血清对下列各项目测定结果影响最大的是（）。
A. 白蛋白
B. 尿酸
C. 尿素
D. 肌酐
E. K+
[单项选择]申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品（）。
A. 安全性评估材料
B. 安全性研究报告
C. 相关机构的检验报告
D. 产品质量标准
[单项选择]某种生物制品在使用过程中要求放在2～10℃冰箱保存，且需要在短时间内用完，否则免疫效果将会很快降低，这种生物制品可能是（）。
A. 死菌苗
B. 死疫苗
C. 丙种球蛋白
D. 活疫苗
E. 以上都不是
[单项选择]利用普通仓库保存蔬菜种子一般只能保存（）。
A. 1年左右
B. 4～5年
C. 7～8年
D. 长期保存
[多项选择]利用测定食品的相对密度，可以判断如下食品的质量（）。
A. 植物油
B. 全脂奶粉
C. 面包
D. 蛋糕
[简答题]利用同一冰箱储存相同的物质时，试问结霜的冰箱耗电量大还是未结霜的冰箱耗电量大？
[单项选择]库存血在4℃的冰箱内可保存（）
A. 30分钟
B. 1天
C. 2天
D. 1周
E. 3周
