[单项选择]改良酚试剂法测定蛋白质与试剂反应产生有色物质的最大吸收峰在（）。
A. 260～280nm
B. 340～360nm
C. 505～520nm
D. 600～630nm
E. 745～750nm

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[单项选择]改良酚试剂法测定蛋白质与试剂反应产生有色物质的最大吸收峰在（）
A. 260～280nm
B. 340～360nm
C. 505～520nm
D. 600～630nm
E. 745～750nm

[单项选择]酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为（）.
A. 黄色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 棕色
E. 紫红色

[单项选择]酚试剂法测定蛋白质是利用哪两种氨基酸残基与试剂产生有色物质（）。
A. 精氨酸和脯氨酸
B. 甘氨酸和苯丙氨酸
C. 色氨酸和酪氨酸
D. 亮氨酸和异亮氨酸
E. 甲硫氨酸和门冬氨酸

[填空题]蛋白质可与某些试剂作用产生颜色反应，这些反应可以用来做蛋白质的定性和定量分析。常用的颜色反应有（），双缩脲反应，酚试剂反应等。

[单项选择]双缩脲反应测定蛋白质含量，反应生成物的吸收峰为（）
A. 280nm
B. 215nm
C. 540nm
D. 340nm
E. 650nm

[单项选择]蛋白质最大吸收峰波长是（）
A. 260nm
B. 280nm
C. 340nm
D. 450nm
E. 560nm

[单项选择]蛋白质最大紫外吸收峰在（）。
A. 150nm附近
B. 200nm附近
C. 260nm附近
D. 280nm附近
E. 450nm附近

[单项选择]下列化合物中，与碘化铋钾试剂反应产生橘红色沉淀的是（）
A. 青蒿素
B. 麻黄碱
C. 紫草素
D. 吗啡
E. 芦丁

[单项选择]蛋白质与双缩脲试剂反应可形成何种颜色复合物（）
A. 黄色
B. 红色
C. 紫色
D. 绿色
E. 白色

[单项选择]双缩脲反应可用来测定蛋白质，其试剂主要成分含有（）
A. Ca²⁺
B. Cu²⁺
C. Mg²⁺
D. Zn²⁺
E. Mn²⁺

[单项选择]蛋白质分子对下列哪种波长有最大吸收峰（）
A. 260nm
B. 280nm
C. 215nm
D. 340nm
E. 570nm

[单项选择]与醋酐-浓硫酸试剂反应最后产生蓝绿色的苷为（）
A. 芦丁
B. 甘草皂苷
C. 柴胡皂苷
D. 人参皂苷
E. 薯蓣皂苷

[单项选择]体内一种胆红素与重氮试剂反应慢或需加入酒精后才与试剂起反应，产生紫红色化合物。对该胆红素的描述错误的是（）
A. 属于间接胆红素
B. 属未结合胆红素
C. 能从肾滤过排出
D. 在血中可与清蛋白结合
E. 在溶血性黄疸时，血中含量升高

[单项选择]检测有色溶液最大吸收峰用下列哪个仪器最好（）。
A. 单光束可见分光光度计
B. 单光束紫外-可见分光光度计
C. 双光束紫外-可见分光光度计
D. 双波长紫外-可见分光光度计
E. 荧光光度计

[单项选择]使蛋白质变性的试剂是（）
A. 乙酸锌
B. 氯化钠
C. 硝酸钾
D. 葡萄糖

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