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[单项选择]维生素B1的分子结构中不含有（）
A. 嘧啶环
B. 噻唑环
C. 硫基
D. 氢基
E. 羧基
[单项选择]
在维生素B1的分子结构中不含有（）
A. 嘧啶环
B. 氨基
C. 羟基
D. 噻唑环
E. 硫
[单项选择]谷类中不含的维生素是（）。
A. 硫胺素和尼克酸
B. 硫胺素和维生素B2
C. 尼克酸和维生素B2
D. 维生素A和维生素D
E. 维生素B6和尼克酸
[单项选择]下列化合物中不含维生素的是（）
A. COA-SH
B. TPP
C. NADP+
D. UDPC
E. FAD
[单项选择]鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。
A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素B2
[单项选择]鱼油和鱼肝油不含的维生素是（）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
[单项选择]以下食物中不含维生素A的是（）。
A. 羊肝
B. 鸡心
C. 蛋黄
D. 深绿色和黄色的蔬菜及水果
[单项选择]下列辅酶或辅基中不含B族维生素的是（）
A. COⅠ
B. COA
C. COQ
D. COⅡ
E. FMN
[单项选择]维生素B12分子结构中含有金属（）
A. 铬
B. 铜
C. 钴
D. 锰
E. 锌
[单项选择]依赖维生素K的凝血因子的分子结构中都有（）
A. γ－羧基谷氨酸
B. γ－羧基谷酰胺
C. β－羧基赖氨酸
D. β－羧基谷氨酸
E. 磷脂酰肌醇
[多项选择]为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
A. 酱油
B. 食盐
C. 米面
D. 面包
E. 啤酒
[单项选择]谷皮中不含（）
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 无机盐
D. 灰分
E. 纤维素
