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[单项选择]正式宴请的时间以（ ）居多。
A. 中午
B. 下午
C. 晚上
D. 周末
[单项选择]举行正式宴会或正式宴请时，向宾客发出的请柬以（ ）形式为准。
A. 口头约定
B. 电话通知
C. E—mail通知
D. 书面正式请柬
[单项选择]各种正式宴请，通常应：（ ）
A. 口头通知
B. 发请柬
C. 电话通知
D. 他人代通知
[简答题]参加涉外宴请时应如何掌握出席宴请的时间？
[单项选择]国际上最隆重与正式的宴请方式是（）
A. 酒会
B. 茶会
C. 冷餐招待会
D. 宴会
[多项选择]在排定涉外宴请座次时，（）。
A. 应以主宾为中心
B. 应将主人排在主宾的左侧
C. 应将译员排在主宾的右侧
D. 主方陪同人员应与客人相间而坐
[简答题]出席中餐宴请用餐时应注意哪些礼仪和细节？
[多项选择]根据宴请的目的和（），可将宴请分为正式宴会、便宴、酒会等。
A. 宾客的要求
B. 宴会的规格
C. 人数的多少
D. 出席人员的身份
[多项选择]确定宴请的菜单时要注意（）。
A. 特色突出
B. 色香味搭配
C. 价位适中
D. 客人的饮食习惯
[单项选择]正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。
A. 一两天
B. 一两周
C. 一两个月
D. 两三个月
[填空题]我国宴请正式外方来宾的形式主要有：宴会、（）、工作餐。
[单项选择]西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。
A. 由外向内依次取用
B. 由内向外依次取用
C. 由左向右依次取用
D. 由右向左依次取用
[单项选择]中餐围餐宴请时，湿毛巾和茶杯正确的摆放位置是（）
A. 餐具的左边是茶杯、右边是毛巾
B. 餐具的左边是毛巾、右边是茶杯
C. 毛巾和茶杯都在餐具的左边
D. 毛巾和茶杯都在餐具的右边
[单项选择]参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）
A. 为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘
B. 换个座位，更换全套餐具
C. 不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘
[配伍题]出现尸斑的时问为（）|出现尸僵的时问为（）
A. 死亡后2～4小时
B. 死亡后4～6小时
C. 死亡后6～8小时
D. 死亡后8～10小时
E. 死亡后24小时
