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[判断题]D-抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
[判断题]L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
[判断题]L-脱氢抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
[单项选择]维生素C（抗坏血酸）缺乏的症状有
A. 牙龈肿胀出血
B. 夜盲症
C. 骨软化
D. 下肢水肿
E. 唇炎、舌炎
[单项选择]抗坏血酸、硫胺素、维生素A、维生素D分别为（）。
A. 水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B. 油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C. 水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素
D. 油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
[配伍题]
维生素C注射液(抗坏血酸)
抗氧剂|pH调节剂|金属络合剂|注射用溶剂
A. 维生素C104g
B. 碳酸氢钠49g
C. 亚硫酸氢钠2g
D. 依地酸二钠0.05g
E. 注射用水加到1000ml
[单项选择]下列维生素中哪一种又名抗坏血酸，是一种良好的美白剂，与维生素E合用有协同作用。（）
A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素D
[单项选择]食物中胆固醇含量较低的是（ ）。
A. 瘦肉
B. 水果
C. 猪脑
D. 鸡蛋
[判断题]食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸
[填空题]香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。
[填空题]烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量（）。
[填空题]使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
[单项选择]
适用于异丁烯含量较低的原料C4，一般作两段反应工艺的第二反应器的是（）反应器。
A. 列管式
B. 固定床
C. 膨胀床
D. 催化蒸馏塔组合
[单项选择]我国柴油的特点之一是（）含量较低。
A. S
B. N
C. H
D. C
[判断题]一般油分多的烟叶，弹性强、韧性好、吸湿性强、色度浓、糖含量较高，总氮、不溶性氮、烟碱含量较低。
[判断题]与国外的原油相比，我国目前主要油区原油的凝点较高而蜡含量较低。
[判断题]一般油分多的烤烟，弹性强，韧性好，吸湿性强，色度浓，糖含量较高，总氮、不溶性氮含量相对较低。
[判断题]工业上生产31%的盐酸时，被吸收气体中HCl含量较低时采用绝热吸收法。
[填空题]根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T11891—1989），如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（）法进行测定；如果含量较高，则减少取样量，用（）法测定。
