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[判断题]( )蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。
A.正确
B.错误
[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是
A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
[单选题]蔬菜蛋花粥含有丰富的( )、蛋白质、维生素及膳食纤维,对老年人来说容易吞咽咀嚼,易消化吸收。
A. 嘌呤碱
B. 亚硝酸盐
C. 碳水化合物
D. 重金属
[判断题]膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。
A.正确
B.错误
[判断题]( )膳食纤维来源于植物的复杂碳水化合物,在消化系统中可以分解。
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中，含膳食纤维丰富的食物是( )和水果。
A.肉类
B.奶类
C.谷类
D.蛋类
[判断题]新鲜的蔬菜水果可以维持体内代谢平衡,增加膳食纤维,预防产妇便秘。( )
A.正确
B.错误
[单选题]水果和谷类是维生素 K 最好的食物来源,绿叶蔬菜含量相对较少。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 膳食纤维属于（ ）。
A. 非淀粉多糖
B. 粗纤维
C. 纤维素
D. 木质素
E. 半纤维素
[单选题]膳食纤维的作用不包括
A.促进肠蠕动
B.有利肠道益生菌生长
C.增加粪量
D.有利于钙吸收
E.治疗便秘
[判断题]膳食中膳食纤维含量愈高,结肠炎、结肠癌发病率愈高。
A.正确
B.错误
[判断题]多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。
A.正确
B.错误
[单选题]膳食纤维主要特性是( )。
A.吸水作用
B.粘滞作用
C.细菌发酵
D.以上都是
[单选题]以下不属于膳食纤维的是( )
A.纤维素
B.果胶
C.半纤维素
D.藻类多糖
E.果糖
[判断题] ( )膳食纤维属于碳水化合物
A.正确
B.错误
