[单项选择]双缩脲比色法测定蛋白质的优点不包括（）
A. 操作简单
B. 重复性好
C. 干扰物质少
D. 灵敏度高
E. 清、球蛋白的反应性相近

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[填空题]双缩脲比色法测定血清总蛋白，生成的复合物其吸收峰为（）nm。

[单项选择]蛋白质与双缩脲试剂反应可形成何种颜色复合物（）
A. 黄色
B. 红色
C. 紫色
D. 绿色
E. 白色

[单项选择]用双缩脲反应鉴别蛋白质常用哪种溶液（）
A. AgCl
B. BaSO⁴
C. CaCO³
D. Ba（OH）²
E. CuSO⁴

[单项选择]双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）
A. 蛋白质分子大小不同
B. 多肽链中氨基酸间借肽键相连
C. 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D. 蛋白质是两性电解质
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

[单项选择]大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充，其优点不包括（）。
A. 降低肾小球滤过率
B. 减轻肾血流量
C. 减轻肾小球高灌注、高压力
D. 有效预防肾病综合征引起的骨质疏松
E. 可放宽蛋白质摄入量

[单项选择]双缩脲法测定蛋白质时产生有色物质的颜色为（）.
A. 黄色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 棕色
E. 紫红色

[单项选择]双缩脲反应可用来测定蛋白质，其试剂主要成分含有（）
A. Ca²⁺
B. Cu²⁺
C. Mg²⁺
D. Zn²⁺
E. Mn²⁺

[单项选择]完全蛋白质不包括（）。
A. 奶中的酪蛋白
B. 乳白蛋白
C. 大豆蛋白
D. 麦谷蛋白
E. 麦胶蛋白

[单项选择]双缩脲反应测定蛋白质含量，反应生成物的吸收峰为（）
A. 280nm
B. 215nm
C. 540nm
D. 340nm
E. 650nm

[单项选择]釉质的非釉原蛋白质不包括（）
A. 釉丛蛋白
B. 鞘蛋白
C. 成釉蛋白
D. 非特异性蛋白
E. 釉蛋白

[单项选择]蛋白质变性不包括（）
A. 氢键断裂
B. 肽键断裂
C. 盐键断裂
D. 疏水键断裂
E. 二硫键断裂

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