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[单项选择]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是（）。
A. 黄酮类化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物
[单项选择]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）
A. 矿物质
B. 维生素
C. 酒精
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可提供能量的比值为（）
A. 9：9：4
B. 9：4：4
C. 4：9：4
D. 4：9：9
E. 4：4：9
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
A. 4%，6%，30%
B. 6%，4%，30%
C. 6%，30%，4%
D. 4%，30%，6%
E. 10%，6%，30%
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（）
A. 4，4，9
B. 9，4，4
C. 4，9，4
D. 4，9，9
E. 9，9，4
[单项选择]某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[单项选择]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[配伍题]每克碳水化合物能产生能量（）|每克脂肪能产生能量（）|每克蛋白质能产生能量（）
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）
A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是
