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[单项选择]下列关于氨基酸模式的叙述错误的是()。
A. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
B. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
C. 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[单项选择]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是()
A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[单项选择]关于食物氨基酸模式的叙述,正确的是()
A. 植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸,故营养价值低于动物性蛋白
B. 大豆蛋白质是优质蛋白,实验中以此作为参考蛋白
C. 某些动物蛋白质氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D. 不能用于评价食物蛋白的营养价值
E. 计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
[单项选择]下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是()
A. 氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
B. 中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
C. 可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
D. 天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E. 多数蛋白质可溶于水,形成真溶液
[单项选择]关于氨基酸种类的叙述,最正确的是()
A. 氨基酸的种类约有20种
B. 生物体内氨基酸约有20种
C. 构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种
D. 每种蛋白质的氨基酸约20种
[单项选择]关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是()
A. 均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)
B. 均为L-α-氨基酸
C. 均有旋光异构现象
D. 只含有α-氨基和α-羧基
E. 均有极性侧链
[单项选择]关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确?()
A. 只含有α-氨基和α-羧基
B. 均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)
C. 均有旋光异构现象
D. 均为L-α-氨基酸
E. 均有极性侧链
[单项选择]关于氨基酸活化过程的叙述,下列哪项是错误的()
A. 每个氨基酸活化成氨基酰-tRNA需要消耗2个ATP
B. 氨基酰-tRNA合成酶对底物氨基酸和tRNA具有高度特异性
C. 氨基酰-tRNA合成酶具有校正功能
D. 一种氨基酸只能和一种tRNA特异地结合
E. 氨基酸和tRNA之间以酯键连接
[单项选择]CT滤波函数中关于软组织模式叙述不正确的是()
A. 是一种平滑、柔和的函数
B. 会提高密度分辨率
C. 会降低噪声
D. 会降低对比度
E. 会强化边缘、轮廓