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[单项选择]食品营养价值是指()
A. 营养素的含量与机体需要的比例
B. 食品中营养素种类与含量能满足的程度
C. 不同人群需求不同
D. 不同食品营养价值不同
E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
[单项选择]食品营养价值指的是()。
A. 不同食品营养价值不同
B. 营养素的含量与机体需要的比例
C. 不同人群需求不同
D. 食品中营养素种类与含量能满足的程度
E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
[单项选择]谷类食品的营养价值特点是()
A. 含有丰富的蛋白质
B. 含有丰富的碳水化合物
C. 含有丰富的矿物质
D. 含有丰富的脂溶性维生素
E. 含有丰富的脂肪
[多项选择]影响食品营养价值的因素有()。
A. 营养成分含量
B. 营养成分的利用率
C. 食品的价格
D. 营养成分的消化吸收率
E. 食品的感官质量
[单项选择]食品营养价值的评定不包括()。
A. 营养素的损失
B. 营养素的种类
C. 营养素的质量
D. 营养素的含量
E. 食品的合理加工烹调
[单项选择]与食品营养价值无关的是()。
A. 营养素的种类
B. 营养素的数量
C. 营养素间的相互比例
D. 消化、吸收和利用率
E. 食品的来源
[单项选择]食品营养价值的取决因素()。
A. 营养素的种类是否齐全
B. 营养素的数量是否充足
C. 营养素的比例是否适宜
D. 食品被人体消化吸收的程度
E. 以上都包括
[单项选择]绝大多数顾客认为,()比食品价格、食品分量、食品营养价值等更重要。
A. 餐厅的豪华装修
B. 进餐氛围
C. 服务员的微笑
D. 卫生
[单项选择]食品营养价值的评定不包括哪部分()
A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的质量
D. 营养素的损失
E. 食品的合理加工烹调