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[单项选择]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。
A. 某些天然食品及其制品
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
E. 植物化学物
[单项选择]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物
[单项选择]膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪个指标不属于这组参考值（）
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 平均摄入量
E. 可耐受最高摄入量
[单项选择]下列不属于人体三大营养素的是（）。
A. 碳水化合物
B. 脂类
C. 蛋白质
D. 氨基酸
[单项选择]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）
A. 平均需要量（EAR）
B. 推荐摄入量（RNI）
C. 适宜摄入量（AD
D. D.推荐的每日膳食营养摄入量（RD
E. 可耐受最高摄入量（UL）
[单项选择]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRls内容的是（）
A. 平均需要量（EAR）
B. 推荐摄入量（RNI）
C. 适宜摄入量（AI）
D. D.推荐的每日膳食营养摄入量（RD
E. 可耐受最高摄入量（UL）
[单项选择]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内容（）。
A. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.
B. 平均需要量（EAR）
C. 适宜摄入量（AI）
D. 推荐摄入量（RNI）
E. 可耐受最高摄入量（UL）
[单项选择]为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是（）
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 牛磺酸
D. 叶酸
E. 烟酸
[单项选择]食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（）。
A. 营养
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
E. 食品的营养素密度
