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[单项选择]逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）
A. 没食子酸和葡萄糖
B. 黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖
C. 逆没食子酸和葡萄糖
D. 咖啡酸和葡萄糖
E. 咖啡酸和奎宁酸
[单项选择]含有没食子鞣质的中药是（）
A. 洋金花
B. 五倍子
C. 紫草
D. 茜草
E. 老鹳草
[单项选择]含有逆没食子鞣质的中药是（）
A. 洋金花
B. 五倍子
C. 紫草
D. 茜草
E. 老鹳草
[单项选择]香豆素7-羟基和6-异戊烯基缩合形成呋喃环，称为（）
A. 简单香豆素
B. 线形呋喃香豆素
C. 角形呋喃香豆素
D. 线形吡喃香豆素
E. 角形吡喃香豆素
[单项选择]香豆素7-羟基和8-异戊烯基缩合形成吡喃环，称为（）
A. 简单香豆素
B. 线形呋喃香豆素
C. 角形呋喃香豆素
D. 线形吡喃香豆素
E. 角形吡喃香豆素
[单项选择]黄体酮与异烟肼反应缩合形成黄色的异烟腙，是因为其化学结构上有（）
A. 羰基
B. 酮基
C. 羟基
D. 苯环
E. 羧基
[单项选择]某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（）
A. 504个和498个
B. 496个和499个
C. 499个和499个
D. 496个和496个
[多项选择]缩合反应会形成下列哪些键（）
A. 碳－碳键
B. 碳－杂键
C. 碳-氧键
D. 碳-氢键
[填空题]（）是缩合聚合反应的简称，是指带有官能团的单体经许多次的重复缩合反应而逐步形成聚合物的过程，在机理上属于（），参加反应的有机化合物含有（）以上官能团。
[单项选择]蛋白质是由氨基酸通过（）缩合而形成的化合物。
A. 肽键
B. 范德华力
C. 原子力
D. 氢键
E. 糖苷键
[单项选择]一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合，形成了新的共价键即（）。
A. 氢键
B. 离子键
C. 肽键
[单项选择]成釉器形成釉质后缩合而成数列扁平上皮，应为（）。
A. 原发上皮带
B. 蕾状期
C. 帽状期
D. 钟状期
E. 缩余釉上皮
[单项选择]缩合鞣质为（）
A. 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D. 可水解鞣质和缩合鞣质
E. 黄烷醇的复合物
[简答题]教师在讲氨基酸的缩合过程时，学生难以通过语言的描述来理解，而通过氨基酸缩合过程的动态演示．加速了学生的理解进程。再如在讲光合作用的过程时，即使通过静态的图示，学生也无法完全理解，而利用光反应与暗反应的循环过程的动画，则能加深学生对这部分知识的理解。以上这些教学实例均是现代教育技术在生物教学中的应用。请简单谈一谈现代教育技术使用的目的和作用，以及应用原则和要点。
[单项选择]化学交联一般通过缩合剂将胶乳上羟基与被交联物上氨基缩合在一起，常用的缩合剂是（）
A. 聚苯乙烯
B. SPA
C. 戊二醛
D. 碳化二亚胺
E. 丙酮醛
