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发布时间:2023-10-01 21:08:36

[单项选择]食品中抗坏血酸的测定常用()法。
A. 比色
B. 中和
C. 氧化
D. 还原

更多"食品中抗坏血酸的测定常用()法。"的相关试题:

[单项选择]抗坏血酸可使下列哪一种测定产生假阳性()
A. 酶法葡萄糖测定
B. 班氏法葡萄糖测定
C. 酶法胆固醇测定
D. 酶法甘油三酯测定
E. JG法测定血清胆红素
[单项选择]下列方法中,测定还原性抗坏血酸的方法是()
A. 2,6-二氯酚靛酚还原法
B. 2,4-二硝基苯肼比色法
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 高效液相色谱法
E. 紫外分光光度法
[单项选择]下列方法中,哪个方法可用于测定还原性抗坏血酸()。
A. 高效液相色谱法
B. 2,6-二氯酚靛酚还原法
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 2,4-二硝基苯肼比色法
E. 紫外分光光度法
[填空题]绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高,发芽后第()天时抗坏血酸含量最高。
[单项选择]当用原子荧光法测定化妆品中砷时,需加入硫脲-抗坏血酸混合溶液,此溶液的作用是()
A. 与砷化氢协同作用,以增加其荧光强度,增加方法的灵敏度
B. 与硼氢化钠协同作用,以加速砷化氢的产生
C. 消除消解液中残余氧化性,增加测定结果的重现性
D. 消除干扰离子的影响
E. 减弱空白的荧光
[单项选择]原子荧光法测定化妆品中的砷时,加入了硫脲-抗坏血酸混合溶液,加入此溶液的作用是()。
A. 与砷化氢协同作用,以增加其荧光强度,增加方法的灵敏度
B. 与硼氢化钠协同作用,以加速砷化氢的产生
C. 消除消解液中残余的氧化物,增加测定结果的重现性
D. 消除干扰离子的影响
E. 减弱空白的荧光
[单项选择]当用原子荧光法测定化妆品中砷时,需加入硫脲—抗坏血酸混合溶液,加入此溶液的目的是()。
A. 消除干扰离子的影响
B. 与砷化氢协同作用,以增加其荧光强度,增加方法的灵敏度
C. 消除消解液中残余氧化性,增加测定结果的重现性
D. 与硼氢化钠协同作用,以加速砷化氢的产生
E. 减弱空白的荧光
[填空题]原子荧光法测定海水中砷的方法原理为:在酸性介质中,五价砷被硫脲-抗坏血酸还原成(),用()将三价砷转化为砷化氢气体,由氩气作载气将其导入原子荧光光度计的原子化器进行原子化,以砷特种()作激发光源,测定砷原子的荧光强度。
[单项选择]又名抗坏血酸()
A. 维生素B2
B. 维生素B6
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素K3
[单项选择]在维生素C的负荷试验中,受试者口服维生素C500mg,收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量,若()
A. >20mg为正常,<3mg为缺乏
B. >100mg为正常,<3mg为缺乏
C. >10mg为正常,<3mg为缺乏
D. >30mg为正常,<10mg为缺乏
E. >50mg为正常,<6mg为缺乏

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