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[单项选择]典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢、氰化钾生化反应为（）
A. -+-+-
B. +-++-
C. ++---
D. --+++
E. +-+-+
[单项选择]热滴定法测定牛乳中乳糖和蔗糖含量时，用（）的颜色指示滴定终点。
A. 酒石酸钾钠
B. 葡萄糖
C. 氧化铜
D. 硫酸铜
[单项选择]凡是乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸且产少量气体的无动力菌，有可能是（）志贺氏菌。
A. 福氏Ⅰ型
B. 福氏Ⅱ型
C. 福氏Ⅴ
D. 福氏Ⅵ型
[判断题]志贺氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
[单项选择]实验室常用乳糖操纵子控制目的基因的表达，别乳糖作为诱导剂使用，它在乳糖操纵子启动表达中的作用是（）
A. 作为辅阻遏物结合于阻遏物与RNA聚合酶之间
B. 作为阻遏物结合于乳糖操纵子的操纵序列上
C. 使阻遏物变构而失去结合特异性DNA序列的能力
D. 是乳糖操纵子结构基因的表达产物
E. 是乳糖操纵子转录的产物
[简答题]如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中，投入一块较大的蔗糖晶体，在恒温密闭的条件下，放置一段时间，这时该溶液有何变化？
[简答题]乳糖操纵子的作用机制？简述乳糖操纵子的结构及其正、负调控机制
[单项选择]乳糖属于（）。
A. 单糖
B. 双糖
C. 多糖
D. 寡糖
[判断题]蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。
[单项选择]乳糖蛋白胨培养液的组分有蛋白胨、牛肉浸膏、乳糖、氯化钠和（）。
A. 溴甲酚紫乙醇溶液
B. 碱性晶红乙醇溶液
C. 酚红溶液
D. 醋酸洋红溶液
[单项选择]乳糖可作：（）
A. 崩解剂
B. 填充剂
C. 黏合剂
D. 润滑剂
E. 润湿剂
[单项选择]乳糖的鉴别反应（）
A. Keller-Kiliani反应
B. 炭化反应
C. 与碱性酒石酸铜试液的反应
D. Vitali反应
E. 与硫酸铜试液的反应
[单项选择]乳糖发酵管属于（）
A. 基础培养基
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基
[单项选择]先天性乳糖酶缺乏腹泻
A. 高渗性腹泻
B. 吸收障碍性腹泻
C. 分泌性腹泻
D. 运动性腹泻
E. 药源性腹泻
[单项选择]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）
A. 还原糖
B. 转化糖
C. 变旋糖
D. 葡萄糖
E. 果糖
