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[单项选择]母乳中的乙型乳糖可促进肠道中（）
A. 乳酸杆菌和双歧杆菌的生长
B. 变形杆菌的生长
C. 大肠埃希菌的生长
D. 白假丝酵母菌的生长
E. 葡萄球菌的生长
[单项选择]新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸收母乳中的乳糖。乳糖这种物质被吸收到血液中的方式是（）
A. 自由扩散
B. 协助扩散
C. 主动运输
D. 被动运输
[单项选择]以硝酸银标准溶液滴定滤液中的CL-含量时，用（）做指示剂指示终点。
A. 硝酸银
B. 铬酸钾
C. 硫酸
D. 酚酞
[单项选择]以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）
A. 是母乳中惟一的糖类
B. 含量低于牛奶
C. 可促进钙在肠道中的吸收
D. 可降低肠道的pH
E. 抑制致病菌在肠道中的生长繁殖
[单项选择]乳糖、蔗糖、麦芽糖的一个共同特点是（）。
A. 都是单糖
B. 都是二糖
C. 都是多聚糖
D. 不能被人体消化
[填空题]莫尔法测定氯离子含量时，用（）做指示剂，（）作滴定剂时，出现（）沉淀即为终点。
[填空题]在乳中，乳糖溶解度可区分为（）、（）和（）三种。
[单项选择]测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。
A. 75℃
B. 35℃
C. 67℃
D. 100℃
[单项选择]典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢、氰化钾生化反应为（）。
A. -+-+-
B. +-++-
C. ++--+
D. --++++
E. +-+-+
[单项选择]测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液必须控制在（）内沸腾。
A. 5分钟
B. 4分钟
C. 3分钟
D. 2分钟
