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[单项选择]假尿苷中的糖苷键是（）
A. N-N键
B. N-C键
C. C-C键
D. N-0键
E. C-O键
[单项选择]假尿嘧啶核苷酸的糖苷键是（）
A. C-C连接
B. C-N连接
C. N-N连接
D. C-H连接
E. N-H连接
[单项选择]假尿嘧啶核苷的糖苷键是（）
A. C-C键
B. N-N键
C. C-N键
D. C-H键
E. N-H键
[单项选择]能水解六碳醛糖苷键的是（）
A. 杏仁苷酶
B. 葡萄糖醛酸苷酶
C. 内酰胺酶
D. 转化糖酶
E. 麦芽糖酶
[单项选择]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）
A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个
[填空题]构成支链淀粉的两种糖苷键分别是（）和（）
[单项选择]在温和酸水解的条件下，可水解的糖苷键是（）
A. 强心苷元-P-葡萄糖
B. α-羟基糖（1-4）-6-去氧糖
C. α-羟基糖（1-4）-α-羟基糖
D. 强心苷元-α-羟基糖
E. 强心苷元-α-去氧糖
[单项选择]胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（）
A. α-1，2糖苷键
B. α-1，4糖苷键
C. α-2，4糖苷键
D. α-1，6糖苷键
E. α-2，6糖苷键
[单项选择]tRNA的二级结构是（）
A. 双螺旋
B. 超螺旋
C. 线型
D. 三叶草型
E. 倒L型
[单项选择]蛋白质二级结构的形式（）
A. 氨基酸序列
B. β-折叠
C. 亚基
D. 结构域
E. 模序
[单项选择]DNA的二级结构是（）
A. β－转角
B. α－螺旋
C. β－折叠
D. 超螺旋结构
E. 双螺旋结构
