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[单项选择]富含血红素铁的食物是（）
A. 鸭血
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 畜肉
E. 鱼
[配伍题]富含维生素A的食物是（）|富含维生素C的食物是（）|富含钙的食物是（）|富含铁的食物是（）
A. 粮谷类
B. 动物肝脏
C. 猕猴桃
D. 奶及奶制品
E. 马铃薯
[单项选择]下列食物中富含血红素铁的是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肝脏
D. 大豆
E. 菠菜
[单项选择]富含铁的食物是（）
A. 牛奶
B. 鱼肝油
C. 骨头汤
D. 动物肝脏
E. 蛋黄
[多项选择]富含铁的食物有（）。
A. 动物血
B. 肝脏
C. 茶叶
D. 肉因子
E. 黑木耳
[单项选择]贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗生物素
C. 卵黄高磷蛋白
D. 磷脂
E. 胆固醇
[单项选择]日常食物中富含钙的食物是（）
A. 牛奶
B. 鱼肝油
C. 骨头汤
D. 蛋黄
E. 大米
[配伍题]富含维生素A的食物是（）。|富含维生素C的食物是（）。
A. 粮谷类
B. 动物肝脏
C. 猕猴桃
D. 奶及奶制品
E. 马铃薯
[单项选择]富含核黄素的食物是（）
A. 动物内脏
B. 瘦肉
C. 谷类
D. 鲜豆类
E. 坚果类
[单项选择]富含锌的食物包括（）
A. 新鲜蔬菜
B. 新鲜水果
C. 粗粮、米、面
D. 大豆及豆制品
E. 肝、鱼、瘦肉
[单项选择]富含钙的食物是（）
A. 粮谷类
B. 动物肝脏
C. 猕猴桃
D. 奶及奶制品
E. 马铃薯
[单项选择]富含嘌呤的食物是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 动物内脏
D. 黄瓜
E. 米饭
