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[单项选择]患乳房炎奶牛的奶，应如何处理（）
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬间消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不可食用
[单项选择]患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（）
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用
[单项选择]患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理（）
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用
[单项选择]患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用
[单项选择]对患乳房炎病畜奶的处理原则是消毒后（）
A. 喂饲牛犊
B. 制作酸奶
C. 制作奶酪
D. 饮用
E. 废弃
[单项选择]患乳房炎乳牛的奶（）。
A. 巴氏消毒后食用
B. 煮沸消毒食用
C. 超高温消毒后食用
D. 蒸汽消毒后供成人使用
E. 不能供人食用
[单项选择]患乳房炎乳牛的奶的消毒方法为（）
A. 巴氏消毒后食用
B. 煮沸消毒食用
C. 超高温消毒后食用
D. 蒸汽消毒后供成人使用
E. 不能供人食用
[单项选择]有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）
A. 销毁
B. 发酵
C. 可制作奶酪用
D. 巴氏消毒
E. 喂饲其他禽畜
[单项选择]患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）
A. 销毁
B. 发酵
C. 可制作奶酪用
D. 巴氏消毒
E. 喂饲其他禽畜
[单项选择]1袋500g的全脂奶粉，配成鲜奶应加水（）。
A. 500ml
B. 1500ml
C. 2500ml
D. 4000ml
E. 5000ml
[填空题]母猪产前（）天，对膘情好的母猪应适当减料，以防产后乳汁过浓而患乳房炎或使初生仔猪因消化不良而拉稀。
[单项选择]制作蛋糕时，奶粉应属于（）
A. 柔性材料
B. 碱性材料
C. 韧性材料
D. 芳香材料
[单项选择]对有明显结核症状的病畜奶应（）
A. 就地消毒销毁
B. 巴氏消毒后作食品工业用
C. 高温巴氏消毒后饮用
D. 煮沸5分钟后制成奶制品
E. 巴氏消毒后喂饲牛犊
