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发布时间:2023-10-07 18:53:22

[单项选择]患沙门菌病奶牛的奶应如何处理()
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用

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[单项选择]患乳房炎奶牛的奶应如何处理()
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用
[单项选择]患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理()
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用
[单项选择]患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理()
A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用
[单项选择]患布氏杆菌病奶牛的奶,应如何处理()
A. 巴氏消毒后可食用
B. 只可高温长时间加热消毒后食用
C. 加碱加热食用
D. 只可超高温瞬时消毒后食用
E. 不可食用
[单项选择]有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理()
A. 销毁
B. 发酵
C. 可制作奶酪用
D. 巴氏消毒
E. 喂饲其他禽畜
[单项选择]患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理()
A. 销毁
B. 发酵
C. 可制作奶酪用
D. 巴氏消毒
E. 喂饲其他禽畜
[单项选择]1袋500g的全脂奶粉,配成鲜奶应加水()。
A. 500ml
B. 1500ml
C. 2500ml
D. 4000ml
E. 5000ml
[单项选择]制作蛋糕时,奶粉应属于()
A. 柔性材料
B. 碱性材料
C. 韧性材料
D. 芳香材料
[单项选择]对有明显结核症状的病畜奶应()
A. 就地消毒销毁
B. 巴氏消毒后作食品工业用
C. 高温巴氏消毒后饮用
D. 煮沸5分钟后制成奶制品
E. 巴氏消毒后喂饲牛犊
[单项选择]结核菌素试验阳性,无明显症状的畜奶应()
A. 销毁
B. 62℃,30分钟消毒后直接食用
C. 62℃,30分钟消毒后制成奶制品
D. 80℃加热15秒钟后食用
E. 80℃加热15秒钟后制成奶制品

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