更多"[单选题]猪肺的清洗加工步骤是:灌水冲洗.拍打挤压.( )。"的相关试题:
[判断题]( )猪肺的清洗加工步骤是:灌水冲洗.拍打挤压.破膜清洗。
A.正确
B.错误
[判断题]( )猪肺清洗加工的步骤是:热水冲洗.拍打挤压.破膜清洗。
A.正确
B.错误
[单选题]猪肺的清洗加工步骤是( ).拍打挤压.破膜清洗。
A.清水洗净
B.热水烫泡
C.沸水汆烫
D.灌水冲洗
[单选题]( )的清洗加工步骤是:灌水冲洗.拍打挤压.破膜清洗。
A.猪肺
B.猪肚
C.猪脑
D.猪舌
[单选题]下列表述猪肺清洗加工错误的选项是( )。
A.灌水冲洗
B.拍打挤压
C.破膜清洗
D.沸水汆烫
[单选题]猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→( )→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗。
A.盐醋浸泡
B.盐醋搓洗
C.黄酒浸泡
D.葱姜揉搓
[单选题]猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→( )→冷水冲洗。
A.破膜清洗
B.摘除脂肪
C.直接熟处理
D.初步熟处理
[单选题]灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。你认为这一说法: ( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )的清洗加工步骤是灌水翻转.盐醋搓洗.里外翻洗.冷水洗涤。
A.猪肠
B.猪肚
C.牛肚
D.猪舌
[判断题]( )猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转.盐醋搓洗.里外翻洗.冷水洗涤。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的清洗加工步骤是:盐醋搓洗.里外翻洗.热水烫洗.清水冲洗。
A.羊肚
B.羊肺
C.羊脑
D.羊舌
[判断题]猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。
A.正确
B.错误