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[单选题]烘青外形审评注重()。
A.紧直嫩度
B.色泽形态
C.色泽条索
D.嫩度净度
[单选题]蒸青外形审评注重( )
A.紧直色泽
B.嫩度松紧
C.色泽条索
D.色泽形态
[单选题] 毛峰外形审评注重( )。
A.色泽、嫩度
B.色泽、形态
C.色泽、条索
D.嫩度、净度
[判断题]( )黄茶审评取样采用对角四分法取样100g左右用于外形审评。
A.正确
B.错误
[单选题]扁炒青外形审评主要看()
A.嫩度色泽
B.条索整碎
C.色泽形态
D.条索净杂
[单选题]平炒青外形审评主要看( )。
A.圆洁、润度
B.色泽、整碎
C.嫩度、净度
D.整碎、净杂
[单选题] 长炒青外形审评主要看( )。
A.嫩度、净杂
B.色泽、整碎
C.嫩度、条索
D.整碎、净杂
[判断题]外形审评的程序是先看面装,后看中段,再看下身。( )
A.正确
B.错误
[单选题]审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重 ( )两因子。
A.汤色与滋味
B.香气与滋味
C.外形与滋味
D.色泽与香气
[判断题] 红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度。( )
A.正确
B.错误
[多选题]干茶审评外形四个因子为( )
A.条索
B.色泽
C.整碎
D.净度
[单选题]【单选题】根据各茶类判定原则,乌龙茶外形内质审评因子权数各是________。
A.1.5 8.5
B.2.0 8.0
C.3.0 7.0
D.3.5 6.5
[判断题] 龙井茶审评,侧重于外形。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红毛茶审评,外形以条索的( )为主。
A.松紧
B.老嫩
C.整碎
D.净度
[单选题] 通过对外形与内质的审评,确定一个产品的等级应按下列方法( )。
A.根据专家的意见
B.按照市场的等级
C.根据总经理的意见
D.对照标准样
