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[单项选择]每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为（）
A. 2.39kJ
B. 4.18kJ
C. 16.8kJ
D. 37.6kJ
E. 33.4kJ
[单项选择]每克蛋白质能产生能量（）
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克蛋白质在体内可产生多少热能（）
A. 9kcal
B. 4kcal
C. 16.81kJ
D. 15kcal
E. 6kJ
[单项选择]体内代谢产生活性物质的前药（）
A. 洛伐他汀
B. 氯贝丁酯
C. 硝酸异山梨酯
D. 盐酸地尔硫
E. 甲基多巴
[单项选择]人体每天体内代谢产生的水大约有（）
A. 200ml
B. 300ml
C. 400ml
D. 500ml
E. 600ml
[多项选择]能量代谢包括能量在体内的（）
A. 释放
B. 转移
C. 贮存
D. 利用
E. 合成
[单项选择]人体每天体内代谢产生的水约有（）。
A. 200ml
B. 400ml
C. 300ml
D. 500ml
E. 600ml
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可提供能量的比值为（）
A. 9：9：4
B. 9：4：4
C. 4：9：4
D. 4：9：9
E. 4：4：9
[单项选择]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
