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[单项选择]哪项食物含锌最丰富（）
A. 鱼贝类
B. 海带
C. 木耳
D. 绿色蔬菜
E. 米饭
[单项选择]何种食物含维生素A丰富（）
A. 蛋黄
B. 奶
C. 豆类
D. 花生
E. 坚果
[单项选择]下列食物含维生素B丰富的是（）。
A. 鱼类
B. 花生
C. 蔬菜
D. 水果
E. 猪肉
[单项选择]下列食物含维生素A较少的是（）
A. 蛋黄
B. 肝脏
C. 鱼肝油
D. 胡萝卜
E. 豆腐
[单项选择]在下列食物中，哪种食物含维生素B1最多（）。
A. 标准粉
B. 精白米
C. 精白粉
D. 糙米
E. 面包
[单项选择]下列哪种食物含维生素B12最少（）。
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 动物内脏
D. 谷类
E. 乳类
[单项选择]下列食物含维生素B1丰富的是（）。
A. 鱼类
B. 花生
C. 蔬菜
D. 水果
E. 猪肉
[单项选择]以下含维生素C最丰富的水果是（）
A. 梨
B. 苹果
C. 香蕉
D. 蜜桃
E. 猕猴桃
[单项选择]以下哪一种食物维生素A含量最丰富（）
A. 菠菜
B. 洋芋
C. 广柑
D. 动物肝
E. 牛奶
[单项选择]
维生素B2理化性质的特点为以下，但除外（）
A. 碱性溶液中不稳定
B. 酸性溶液中较稳定
C. 紫外线照射下不易分解
D. 不耐热，烹调过程中损失较多
E. 较好的水溶性
[判断题]我国居民最常见缺乏的维生素是抗坏血酸，维生素A、维生素B2和硫胺素。
[单项选择]下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）
A. 谷类
B. 豆类
C. 绿色蔬菜
D. 畜、禽、鱼肉类
E. 动物肝脏
[单项选择]富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（）。
A. 粮谷类
B. 动物性食物
C. 蔬菜和水果
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
